CiberCuba Cocina
Гуайбовые каски с кремовым сыром | Фото © CiberCuba Cocina

Гуайябовые дольки в сиропе

Кухня, Десерты

Кухня, Десерты

Агвас
Канела
Фрукты
Время приготовления:
60
Примечание:
Каскос де Гуаяба не нуждаются в представлении, так как это один из самых известных десертов традиционной кубинской кухни. Их легко приготовить, и ингредиенты достаточно просто найти на Кубе, особенно в сезон гуава. Гуаява — это плод, богатый витамином C. Ее листья обладают лечебными свойствами и очень полезны при кожных заболеваниях. Из мякоти гуавы кубинцы готовят множество наших традиционных сладостей, но мы в Comida Cubana также рекомендуем употреблять ее в свежем виде или в соках и блюдах без добавления сахара.
Ингредиенты:
  • 2 кг спелой гуава
  • ½ кг белого сахара
  • 1 веточка корицы
  • вода
Инструкции:

Очистите гуава, стараясь держать мякоть целой и не повредить её при снятии кожицы. Разрежьте каждую гуава пополам и с помощью маленькой ложки удалите семена и внутреннюю мякоть. Сохраните мякоть гуава, из неё можно приготовить вкусный сок.

Гуавы / CiberCuba Кухня

Тщательно очистите каждую дольку и поместите их в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь, пока не начнет кипеть. Добавьте сахар и корицу, продолжайте варить на среднем огне. Помешивайте деревянной ложкой с интервалами, чтобы они не пригорали ко дну кастрюли. Когда дольки станут мягкими, а сироп достигнет желаемой консистенции, снимите с огня.

Блюда с гуава с корками и сливочным сыром / CiberCuba Cocina

Финальный цвет гуава в сиропе будет зависеть от сорта фрукта. Красная гуава дает темно-красный цвет, а белая — сладковатый желтоватый оттенок. Этот десерт можно есть как самостоятельно, так и в сочетании с кремовым сыром, желтым сыром или любым другим, который вы предпочтете, при условии, что он не слишком соленый.

Порции:
8
Агвас
Канела
Фрукты