Время подготовки:
30 минут
Заметка:
Этот рецепт предназначен для использования остатков. Тот вкусный фарш, который остался у тебя с прошлого вечера, или кусок курицы, который ты оставил для Фуланито, но он так и не пришёл, всегда хорошо помещаются в пирожки. Пирожки с мясом идеально подходят для перекусов. А когда ты ставишь их на стол, они просто улетают!!!
Наслаждайся ими!!
Ингредиенты:
- 1 фунт пшеничной муки
- 3 яичных желтка
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- 4 столовые ложки масла
- жир для жарки
- 1 чашка воды
- 1 столовая ложка сухого вина
- 1 чашка рубленого мяса, shredded курицы или рыбы
Инструкции:
На桌上 насыпьте ¾ фунта просеянной муки, сделайте углубление в центре и добавьте яичные желтки, сахар, соль, сухое вино и масло. Смешайте всё и постепенно добавляйте воду, минимально вмешиваясь руками.
Раскатайте тесто скалкой до минимальной толщины, нарежьте его на кружки, положите по столовой ложке начинки в центр каждого кружка.
Сложите пополам, соединяя края, и обжарьте во горячем масле. Дайте стечь на бумажном полотенце.
Обрезки можно использовать, нарезав их на тонкие полоски, сделав надрезы по центру и обжарив в горячем масле. Посыпают сахаром и подают эти чивирики вокруг маленьких пирожков.
Порции:
10