Торта Трес Лечес

Трес Лечес — это традиционный десерт Центральной Америки. В зависимости от региона, в котором его готовят, его называют торт, тарт, пастель, панетела или кейк, как мы бы назвали его на Кубе. Это воздушное тесто, которое погружается в три молока (цельное, сгущенное и evaporado) и покрывается кремом Шантильи или меренгой.

Происхождение этого торта не определено. Большинство текстов говорят, что он происходит из Мексики, но также он очень популярен в Никарагуа, Пуэрто-Рико, Венесуэле, Доминиканской Республике и в городе, куда стекаются иммигранты со всей региона, Майами.

Самый известный рецепт Трес Лечес происходит из Майами, из никарагуанского ресторана под названием Los Ranchos. Способ приготовления этого десерта имеет сходство с европейскими сладостями, пропитанными ликерами или молоком и украшенными шантили, такими как тирамису, например.

Считается, что этот рецепт появился в XIX веке или в начале XX века. Именно в тот период, когда некоторые молочные компании проводили кампании для продажи сгущенного молока и испаренного молока, которые, по разным данным, начали продаваться между 1850 и 1870 годами.

Мы предлагаем вам видео этой блогерши, которая делает исключительные десерты. Quiero Cupcakes имеет более миллиона подписчиков. Comida Cubana попробовала ее рецепт, и он феноменален. Мы оставляем вам фото нашего торта Tres Leches. Не забудь, если ты сделаешь его, отправить нам свои фото.