Торта Трес Лечес

Трес Лечес — это типичный десерт Центральной Америки. В зависимости от региона его называют торт, тарт, пастель, панетела или кейк, как мы бы сказали на Кубе. Это пористая масса, которая погружается в три вида молока (цельное, сгущенное и выпаренное) и покрывается кремом Chantilly или меренгой.

Происхождение этого пирога не установлено. Большинство источников утверждают, что он родом из Мексики, но также он очень популярен в Никарагуа, Пуэрто-Рико, Венесуэле, Доминиканской Республике и в городе, куда съезжаются иммигранты со всей региона, Майами.

Самый известный рецепт Дрес Лечес происходит из Майами, из никарагуанского ресторана под названием Los Ranchos. Способ приготовления этого десерта имеет схожесть с европейскими сладостями, которые пропитываются ликерами или молоком и украшаются взбитыми сливками, как, например, тирамису.

Считается, что этот рецепт появился в XIX веке или в начале XX века. Именно в тот период некоторые молочные компании начали активные кампании по продаже сгущенного и испаренного молока, которые, согласно различным источникам, начали появляться на рынке примерно с 1850 по 1870 год.

Предлагаем вам видео этой блогерки, которая готовит потрясающие десерты. Quiero Cupcakes имеет более миллиона подписчиков. Команда Comida Cubana попробовала её рецепт, и он просто феноменален. Мы прикрепляем фото нашего Торта Трес Лечес. Не забудьте, если вы его приготовите, отправить нам свои фотографии.