Создательница контента Маделайн Лопес Гран (@made20030 в TikTok) поделилась своим опытом быстрого и простого приготовления кубинских тамалес, используя консервированную кукурузу из супермаркета вместо свежих початков. «Смотрите, что я только что сделала, тамалито, которые продает Ольга, как говорит песня», - начала она, ссылаясь на популярную кубинскую песню. Маделайн рассказала, что всегда считала приготовление тамалес сложным процессом, но решила попробовать сделать их из сладкой консервированной кукурузы Mercadona, и у нее все получилось великолепно!
Для рецепта она использовала десять банок кукурузы, которые сначала промыла и измельчила. Затем обжарила бекон и свинину, добавив перец, чеснок, лук, тмин, орегано, соль, острый паприка и немного жареного томата. "На самом деле это очень просто, я не знала, что так легко, поэтому никогда не решалась", - призналась она. Чтобы придать лепешкам консистенцию, она добавила желтую кукурузную муку, которую купила в Carrefour. В конце концов, она завернула каждый тамал в алюминиевую фольгу и сварила их в подсоленной кипящей воде, получив "легкий результат без особых усилий".
Видео получило множество реакций от кубинцев и любопытных, которые вдохновились попробовать рецепт. Некоторые поделились своими техниками. "Я делал это и получилось вкусно, но сначала заворачиваю в пергамент, а потом в фольгу"; на что Маделейн ответила, что пропустила этот шаг, но у нее всё вышло хорошо. Другие, как "kattyoro7", спрашивали, где достать аji cachucha, на что Маделейн объяснила, что выращивает их в своем огороде, вспоминая неповторимый вкус Кубы. Другой пользователь предложил: "Ты должна продавать aji cachucha", на что она, смеясь, ответила, что подумает над этим, потому что в этом году собрала столько, что раздала целую кучу.
Некоторые поделились своими хитростями: "Я готовлю их в пластиковых ZIPLOC-сумках из Mercadona. Получается отлично". Другие любители кубинских тамалес поблагодарили за рецепт, как, например, "cubanadistrito", который сказал: "Ты должен сделать нам видео о том, как ты сажаешь кашу". Не обошлось и без тех, кто воодушевился идеей на Новый год: "Я буду делать их на предстоящие праздники, это нам очень поможет", - написал один из пользователей.
Для многих этот рецепт является ностальгическим способом вспомнить вкусы своей родины. "Спасибо за рецепт, я попробую", отметил один из подписчиков, на что Маделейн ответила, подбадривая их, так как приближаются праздники.
Что ты думаешь?
КОММЕНТАРИЙАрхивировано в:
