На фоне энергетического кризиса, который затрагивает Кубу, католический священник из Сантьяго-де-Куба поделился в социальных сетях традиционным методом консервирования продуктов, предлагая практическую альтернативу в условиях постоянных отключений электроэнергии, усложняющих повседневную жизнь.
Отец Леандро НаунХун, который многократно делился ценными решениями для смягчения экономического кризиса, опубликовал видео на Facebook, в котором показывает, как использовать соль для консервирования овощей в условиях нехватки холодильников и постоянных перебоев с электроэнергией на острове.
«Забудьте о том, чтобы использовать холодильники для хранения продуктов. Мы продолжаем опережать свое время», — заметил священник.
В этот раз священник привлек к участию двух прихожанок, которые наглядно продемонстрировали, как посолить баклажаны, чтобы предотвратить их порчу, отметив, что этот метод значительно продлевает срок их хранения.
Процесс состоит в том, чтобы щедро посолить баклажаны, чтобы избавиться от внутренней жидкости и обеспечить их сохранность. Затем их помещают в стеклянные банки, накрытые тканью, и переворачивают для удобства дренажа.
Тем не менее, не все так просто: избыток соли может сделать продукт трудным для употребления.
В видео, между шутками и экспериментами, священник и его коллеги пытаются осалить баклажаны теплой водой, признавая, что этот этап требует терпения и корректировок.
«Мы знаем, как солить для консервации, но не знаем, как вымачивать, чтобы съесть», размышляют они, проверяя, что это лучший способ удалить соль.
В ходе демонстрации становится очевидной нестабильность повседневной жизни на Кубе: «Давайте воспользуемся тем, что у нас есть электричество, пока его не отключили», — комментировали они, отражая те ежедневные проблемы, с которыми сталкивается население из-за частых отключений.
Наконец, после нескольких попыток, они используют баклажаны в качестве гарнира к ребрышкам, демонстрируя, что, несмотря на ограничения, можно адаптироваться и находить креативные решения для преодоления нехватки.
Видео, как и многие другие, поделенные священником НаунХунгом, является свидетельством ingenio и устойчивости в трудные времена.
Архивировано в:
