Куба была пионером в использовании многих технологических новшеств, и одним из факторов, навсегда изменивших жизнь её граждан, стала продукция льда.
21 июля 1888 года была основана акционерное общество "Новая фабрика льда", начавшее производство и распределение этого ценного продукта в Гаване.
Первая ледяная фабрика на Кубе располагалась по адресу улица Университет, 34.
До первой половины XIX века ледTransportировался с замерзших озер в теплые регионы на транспортных средствах того времени. Огромные кубы льда покрывали корком и соломой для лучшего сохранения, а затем хранили в углублениях в земле для долговечности.
На Кубу первые партии льда доставляли морем, но это было очень дорого.
В 1834 году американский механик и физик Джейкоб Перкинс получил патент на первую машину для производства льда. Изобретение было внедрено на острове в промышленном масштабе к концу того века. Вскоре кубинский завод начал удовлетворять высокий спрос на лед в столице.
Ледяные блоки распределялись по всей Гаване на конных подвозках, и поскольку холодильники еще не появились, для сохранения холода использовался деревянный шкаф, обшитый цинком и резиной.
Эти первые холодильники имели отдельные отсеки для льда и продуктов. Только привилегированные классы могли позволить себе этот великолепный прибор.
Сайт Cuba en la Memoria отмечает, что акционерное общество "Новая фабрика льда" преодолело экономический кризис в 1890 году благодаря финансовым манёврам своего президента, дона Рамона де Эрреры и Гутьерреса.
Постепенно в Гаване начали открываться новые заводы по производству льда. Среди самых известных — "Ла Пальма" и Комpañía Cervecera Internacional S.A., которая также производила пиво Polar и солод Trimalta.
В 1960 году заводы по производству льда, пива и других напитков, таких как Coca-Cola, были национализированы, а их владельцы вынуждены были уехать в exile.
История таких компаний, как "Новая ледяная фабрика", остается напоминанием об инновациях, которые когда-то определяли Кубу, контрастируя с нынешней реальностью нехватки и трудностей, с которыми страна сталкивается даже в XXI веке, включая производство льда.
Что ты думаешь?
КОММЕНТАРИЙАрхивировано в: