В 1956 году население Кубы составляло 6 миллионов 676 тысяч человек. Цебу была преобладающей породой на кубинских пастбищах, с 6 миллионами голов скота, что примерно соответствовало 0,90 коровы на душу населения.

Это не считая мелкого скота, который составил в общей сложности 4 миллиона 280 тысяч экземпляров, включая 500 тысяч лошадей, 3 миллиона 400 тысяч свиней и 200 тысяч овец, среди прочего.

Согласно ФАО в 1953 году, Куба занимала хорошее место по количеству скота на душу населения среди 36 самых важных стран. Кроме того, она находилась только ниже Аргентины, Уругвая и Бразилии, которые в то время были основными экспортерами мяса в Латинской Америке. Таким образом, занять четвертое место было почетным для страны, экономика которой в основном зависела от сахарной промышленности, а не от животноводства.

Согласно публикации Национальной ассоциации скотоводов Кубы 1956 года, 30 секторов национальной экономики напрямую или косвенно извлекали выгоду из большого рогатого скота и его продукции.

С инвестициями в 1,451 миллиарда долларов этот сектор создавал почти 342 тысячи рабочих мест и более 105 миллионов долларов в виде зарплат и жалованья.

На острове было, чтобы упомянуть некоторые из этих секторов, 718 молочных ферм (с 350 тысячами дойных коров), 27 фабрик по производству вяленого мяса, 502 магазина мороженого, 153 кожевенных мастерских, 4 фабрики по производству сухого молока, 23 фабрики сыра, 18 - масла, 10 - мороженого и 2,962 меховых ателье, среди прочего.

Даже войны не смогли уничтожить кубинское скотоводство.

В 1868 году, во время Десятилетней войны, пастбища оказались разрушены, и их пришлось реконструировать. Плантации кофе, сахарные заводы и большие запасы скота использовались для сбора денег или кормления войск.

К 1894 году, накануне Грито де Байре, на пастбищах насчитывалось 2 миллиона 485 тысяч скота. Однако в 1899 году, по окончании войны и с оккупацией острова США, перепись населения зарегистрировала только 376 тысяч голов скота. С полной разрухой скотоводства и необходимостью кормить рабочих и поддерживать аграрные деятельности были введены льготы по тарифам для восстановления скотоводства на острове. Был завезен крупный рогатый скот из Флориды, Техаса, Тампико, Пуэрто-Рико и Венесуэлы. Скотоводы занялись восстановлением этого богатства, и к 1910 году уже имелось более 3 миллионов голов скота.

Первая мировая война в 1914 году стала еще одной серьезной испытанием для кубинского животноводства. Импорт продуктов питания резко сократился, а огромный спрос на сахар и табак потребовал использования быков для обработки и транспортировки тростника, что было необходимо для больших сборов и создания сахарных заводов. С Таможенной реформой 1927 года были созданы производственные предприятия по производству производных товаров, что позволило развивать и расти отечественным продуктам, устраняя необходимость в импорте.

В 1945 году, во время Второй мировой войны, был зафиксирован самый высокий спрос на скот для обеспечения за всю историю. К 1952 году, в ходе переписи, которая длилась 100 дней и в ходе которой не удалось посетить все фермерские хозяйства, было зарегистрировано 5 миллионов 300 тысяч голов скота.

От Изобилия к Нехватке: 65 Лет Упадка Скотоводства на Кубе

С 1959 года поголовье скота не прекращало сокращаться. Правительство изначально возложило ответственность за это на акты саботажа и внутреннюю оппозицию.

В 1990 году, несмотря на то что население острова составляло 11 миллионов человек, стадо крупного рогатого скота сократилось до лишь 4,8 миллиона голов, и только около 20% из них принадлежали частным производителям (кооперативам).

Плохое управление кубинским животноводством, которое способствовало кризису, можно отнести к нескольким структурным факторам и политическим решениям, которые привели к высокой внешней зависимости и плохо адаптируемой системе. Основные проблемы заключались в следующем:

Зависимость от импортных сырьевых материалов: Кубинское животноводство в значительной степени зависело от внешних ресурсов, таких как удобрения, пестициды, проволока, сельскохозяйственная техника, топливо и сырьевые материалы для подготовки кормов. Когда произошел экономический кризис и импорты сократились, система не смогла поддерживать себя.

Интенсивная и затратная система производства: Кубинская модель основывалась на интенсивной системе, требующей значительной инфраструктуры, включая тракторы, грузовики и механизмы для распределения продуктов питания и управления животноводческими活动ями. Это приводило к высоким затратам и критической уязвимости перед любыми перебоями в поставках ресурсов.

Неспособность адаптироваться к неблагоприятным климатическим условиям: Отсутствие реакции на засухи и климатические изменения стало ключевым фактором. Пастбища и корма, необходимые для питания скота, быстро ухудшились из-за нехватки удобрений и воды. Кроме того, не было эффективной стратегии для устойчивого управления этими возможностями.

Сбой в генетическом управлении и размножении: внедрение искусственного осеменения, хотя изначально и было успешным, стало нежизнеспособным из-за нехватки необходимых материалов, таких как жидкий азот и оборудование. Это вынудило вернуться к менее эффективным методам, таким как прямое спаривание, что негативно сказалось на продуктивности и генетическом качестве стад.

Плохое планирование использования земли и управление пастбищами: нехватка удобрений и пестицидов привела к деградации и засорению пастбищ сорняками, такими как аромат и марабу, что затронуло более миллиона гектаров сельскохозяйственных земель. Солевой состав также сыграл роль в потере качества земель, что не было должным образом учтено.

Зависимость от сахарной промышленности: Кубинская животноводческая система была тесно связана с сахарной промышленностью, так как многие подпродукты этой отрасли были важны для кормления скота. Кризис также затронул эту промышленность, сократив производство сахара и меда, что негативно сказалось на животноводстве.

В общем, кризис в кубинском животноводстве стал результатом сочетания внешней зависимости, отсутствия адаптивности в производственной системе и плохого управления ресурсами и землей, что привело к коллапсу сектора в условиях экономического кризиса.

Официальные текущие переписи не точно фиксируют死亡и, кражи и незаконные жертвоприношения скота, поэтому они ненадежны. В 2023 году в Гаване умерло больше коров, чем родилось, и власти утверждают, что одной из основных причин смертности была недоедание, в основном у телят.

Согласно оценкам, в стране насчитывается всего лишь 3 миллиона 645 тысяч голов скота для населения почти в 10 миллионов человек.