Священник из Сантьяго удивил своих подписчиков в социальных сетях, поделившись простым и креативным рецептом приготовления рождественского лакомства, используя фрукт, известный как мышиная ананас, дикий ингредиент с антигельминтными свойствами.
Леандро НаунХунг поделился на Facebook видео, в котором показан процесс приготовления десерта. Он начинается с аккуратной чистки фруктов, на кончике которых делается крестик ножом для облегчения удаления кожуры.
После очистки фрукты на короткое время помещают в горячую воду, что помогает удалить волоски, которые могут вызывать раздражение, объяснила женщина.
Затем их варят пять минут, прежде чем погрузить в заранее подготовленный сироп из сахара по вкусу, меда, корицы и немного терпения.
«В следующий раз нам нужно добавить больше сахара, чтобы сироп стал более густым», - отметила женщина, которая была вынуждена закончить приготовление на газовой плите из-за отключения электроэнергии. «Даже семена становятся мягче. Это просто великолепно», - добавила она.
Этот сладкий десерт, помимо того, что он восхитителен, выделяется своими медицинскими свойствами благодаря антипаразитарным качествам ананаса. Умная рецептура, которая не только сладит праздники, но и служит примером того, как кубинские кулинарные традиции выдерживают испытания временем и обновляются в условиях необходимости.
В других публикациях католический священник показал, как готовить различные блюда из доступных ингредиентов для сельского населения Сантьяго-де-Куба.
В сентябре он поделился креольской версией сampa — долгосрочного продукта, который рекомендовал как практичное решение в условиях экономического и продовольственного кризиса, с которым сталкивается страна.
НаунХанг объяснил в Facebook, что сампа (или цампа) — это "еда на основе обжаренных злаков и семян, полная энергии для кризисных времен".
В другой раз он поделился в социальных сетях рецептом приготовления спагетти с зеленой папайей и тыквой.
Одной из самых обсуждаемых публикаций в его социальных сетях стало видео, на котором он готовит суп с нопалом и цветами банана — два ингредиента, редко встречающиеся на Кубе, но широко используемые в других культурах.
Часто задаваемые вопросы о рецептах выживания священника Леандро НаунХунга
Кто такой священник Леандро НаунХунг и что он делает для сельских общин Сантьяго-де-Куба?
Леандро НаунХунг – католический священник в Сантьяго-де-Куба, который делится рецептами выживания в социальных сетях, чтобы помочь rural comunitades справляться с экономическим и продовольственным кризисом. Он предоставляет практические инструменты и оригинальные рецепты, чтобы поддержать людей в условиях острого экономического кризиса.
Что такое рождественское сладкое "piña de ratón" и как его приготовить?
Сладость на Рождество "ананас мышь" — это рецепт, предложенный Леандро НаунХунгом, который использует этот дикий фрукт с антипаразитарными свойствами. Приготовление включает очищение фрукта, его быстрое кипячение, а затем приготовление в сиропе с сахаром, медом и корицей до тех пор, пока семена не станут мягкими. Рекомендуется добавить больше сахара для достижения более густой консистенции.
Какие другие рецепты выживания поделился священник НаунХунг?
Помимо сладости "ананас с мышами", NaunHung поделился рецептами, такими как спагетти с зеленой папайей и тыквой, суп из нопалей и цветков банана, а также креольской версией сампы. Эти рецепты используют местные и доступные ингредиенты, подчеркивая свою питательную ценность и адаптируемость к текущему кризису.
Что такое сампа и почему он важен в кризисные времена?
Сампа — это долгосрочный продукт, изготовленный из жареных зерен и семян, рекомендованный NaunHung как практичное решение для продовольственного кризиса. Он может храниться более 10 лет без порчи, что делает его ценным ресурсом в условиях нехватки. Приготовление включает в себя обжарку зерен, их измельчение и смешивание с медом перед формированием шариков, которые сушатся на солнце.
Какова роль NaunHung в жизни сельских общин Сантьяго-де-Куба?
NaunHung оказал значительное влияние на сельские сообщества, предоставляя не только духовное руководство, но и практическую поддержку для решения повседневных проблем. Его акцент на продовольственной самостоятельности и солидарности укрепил устойчивость сообществ в условиях экономического кризиса. Кроме того, он продвигал инициативы, такие как переработка алюминиевых банок, для создания дополнительного дохода.
Архивировано в:
