Кафе, мясо и яйца: Цены на продукты продолжают расти, несмотря на замедление инфляции в США.

Хотя общий уровень инфляции в Соединенных Штатах демонстрирует признаки умеренности, цены на продукты питания — особенно на основные товары, такие как кофе, говядина и яйца — по-прежнему оказывают давление на потребителей.

El отчет Бюро трудовой статистики США (Bureau of Labor Statistics, BLS) за август 2025 года показывает, что общий индекс продуктов питания вырос на 0,5 % в этом месяце.

В случае с подиндексом Food at Home (продукты для дома) увеличение было больше, составив 0,6 % в месяц. В годовом исчислении этот подиндекс зафиксировал увеличение на 2,7 % по сравнению с августом 2024 года.

Entre продуктами, компонент мясных изделий, птицы, рыбы и яиц увеличился на 1,0% в августе; внутри этой группы, говядина (beef) выросла на 2,7% за этот месяц. В то же время цены на фрукты и овощи поднялись на 1,6%, при этом помидоры увеличились на 4,5% в этом месяце.

Что касается кофе, то годовой рост впечатляет: 20,9 % по данным анализа KPMG, с месячным увеличением на 3,6 % в августе, что является его самым большим месячным ростом с 2011 года.

Еще источник подтверждает, что цена на обжаренный молотый кофе достигла 8,87 USD за фунт в этом месяце. Аналитики отмечают, что факторы, такие как засухи в ключевых странах-производителях (Бразилия и Вьетнам) и введение 50%-ного тарифа на бразильские импортные товары, создают дополнительные притоки давления на рост цен.

Что касается говядины, такие издания, как The Guardian, сообщают, что фарш достиг 6,32 USD за фунт в августе 2025 года, что стало почти 13,9 % годового увеличения.

Что касается яиц, хотя общий индекс для мяса и яиц увеличился на 1,0 % в августе, отдельная цифра только для яиц в бюллетене BLS не публикуется.

Несмотря на то что уровень инфляции не достигает тревожных показателей 2022 года, стоимость продуктов питания остаётся важным источником стресса для миллионов американских семей, особенно для тех, чьи доходы ограничены и кто каждый месяц наблюдает за снижением своей покупательской способности.

Политико-экономический контекст в США и его влияние на цены

С начала президентства Дональда Трампа в 2025 году официальная нарративы стремились представить, что инфляция в США находится под контролем или даже уменьшается, хотя недавние данные противоречат этим утверждениям.

В апреле, Трамп заявил, что “инфляции нет”, и уверил, что цены на нефть и продукты питания падают, что было воспринято с недоверием со стороны экономистов и аналитиков.

Эта позиция стала центральной осью его политического нарратива. В марте его администрация заявила, что она снижает стоимость основных товаров, среди которых бензин и яйца, в рамках предполагаемой стратегии по исправлению того, что они называют «экономическим кризисом», оставленным предыдущим правительством.

Тем не менее, официальные данные BLS предоставили более нюансированную картину. В марте 2025 года годовая инфляция составила 2,4 %, что на четыре десятых меньше, чем в феврале, что предполагает временное снижение роста цен. Эта цифра стала самой низкой с сентября прошлого года, отчасти благодаря снижению цен на бензин на 6,3 %.

Тем не менее, этот вздох облегчения не гарантирует устойчивую тенденцию. Из среды Федеральной резервной системы сигналов тревоги не заставили себя ждать. В мае 2025 года ФРС решила оставить процентные ставки без изменений (в диапазоне 4,25 %–4,50 %) и предупредила, что торговая политика Трампа может привести к инфляционному всплеску или замедлению роста.

Экономисты согласны с тем, что тарифы являются фактором давления на импортные расходы, что может отразиться на внутренних ценах потребительских товаров.

В июне это напряжение отразилось статистически: годовая инфляция вновь составила 2,7 %, что свидетельствует о том, что инфляционные эффекты не были полностью нейтрализованы. Средства массовой информации, такие как El País, подчеркивали, что рост во многом был вызван влиянием тарифов, наложенных на импортируемые товары.

Этот контекст подчеркивает, что, хотя общие индексы инфляции могут показывать признаки охлаждения в определенные месяцы, давление на продукты питания и импорт продолжает оставаться актуальным.

Несоответствия между нарративом исполнительной власти и объективными данными подчеркивают риск того, что рост цен на такие продукты, как кофе, мясо или яйца, является проявлением более глубоких структурных сил, которые не исчезают с помощью discursos.