- 1 ½ паунда круглого риса
- 1 ½ литра цельного молока
- 1 банка сгущенного молока
- 1 банка сгущенного молока
- Изюм по вкусу
- 1 чайная ложка ванили
- 2 столовые ложки масла
- 1 корка лимона
- 1 палочка корицы
- 2 столовые ложки тертого кокосового варенья
Нагрейте два стакана цельного молока и две столовые ложки масла. Добавьте рис, палочку корицы, цедру лимона и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне примерно 30 минут, периодически помешивая. Таким образом, вы сможете постепенно добавлять остальное молоко по мере его впитывания рисом.
Когда закончите добавлять цельное молоко, добавьте сгущенное молоко, выпаренное молоко и изюм. Дайте настояться на медленном огне немного дольше и добавьте кокосовое варенье. Накройте и оставьте на медленном огне еще на 10 минут. Если заметите, что слишком сухо, добавьте немного воды, чтобы было хорошо увлажнено.
Должно получиться кремообразным, не позволяйте рису слишком высыхать, потому что при охлаждении он всегда станет жестким.
Подавайте в индивидуальных стаканах и посыпьте корицей по вкусу. Дайте остыть в холодильнике перед подачей на стол.