Время приготовления:
60 минут
Примечание:
Один из лучших кубинских десертов. Если ты попробуешь один, не сможешь остановиться, пока не съешь их все.
Ингредиенты:
- 10 желтков яиц
- 1 белок яйца
- 2 столовые ложки белого сахара
- 3 чайные ложки кукурузного крахмала
- 3 чашки белого сахара
- 1 ½ стакана воды
- 1 Лимон
- 1 палочка корицы
- 1 чайная ложка ванили
Для сиропа:
Инструкции:
Разогрейте духовку до 190ºC (375°F). Подготовьте бумажные конусы и поместите их в углубления формы для капучино. Взбейте яичные желтки, белок и сахар в течение 15 минут до получения хорошей густоты. Постепенно добавляйте просеянный кукурузный крахмал, аккуратно оборачивая массу. Переложите в кондитерский мешок со средней насадкой и заполните каждый конус до 2/3 его объема. Выпекайте около 15 минут или до золотистой корочки сверху. Чтобы концы не подгорели, поставьте в нижнюю часть духовки плоскую форму с небольшим количеством воды, пока выпекаете капучино в верхней части. После выпекания снимите бумагу и полейте конусы сиропом.
Для приготовления сиропа:
Поставьте на огонь сахар, воду, корицу, цедру и несколько капель лимонного сока. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Затем добавьте ваниль. Дайте остыть перед тем, как полить капучино.
Порции:
20
