Время подготовки:
15 минут
Заметка:
Это вкусное блюдо французских корней, которое мы адаптировали и сделали своим в кубинской кухне. Наслаждайтесь рецептом.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 ½ стакана молока (можно добавить немного сливок для готовки)
- 4 унции сыра
- соль
- паприка
- мускатный орех
Инструкции:
Соедините масло с мукой и варите на медленном огне, пока масса не начнет приобретать золотистый цвет. Постепенно добавляйте молоко, пока не получится густая crema. Когда ингредиенты хорошо объединятся, дайте покипеть пару минут и добавьте сыр. Не прекращайте помешивать, чтобы избежать прилипания к дну или образования комков. Когда сыр растает в креме, корректируйте соль по вкусу. Не добавляйте соль в начале, так как некоторые сыры имеют очень насыщенный вкус и могут изменить общий вкус блюда. Добавьте перец и мускатный орех.
Помните, что одним из секретов этого рецепта является низкий или средний огонь. Не беспокойтесь, всё получится! Если заметите, что смесь становится слишком густой, можно добавить воду или бульон, чтобы достичь желаемой консистенции.
Приятного аппетита!
Порции:
2
