Время приготовления
15 мин
Примечание
Это вкусное блюдо с французскими корнями, которое мы приняли как свое в кубинской кухне. Наслаждайтесь рецептом.
Ингредиенты
- 1 cucharada de масло
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 ½ чашки молока (можно добавить немного сливок для кулинарии)
- 4 onzas de кесо
- соль
- перец
- мускатный орех
Инструкции
Соедините масло с мукой и варите на медленном огне, пока не начнет приобретать золотистый цвет. Постепенно добавляйте молоко, пока не получится густой крем. Когда ингредиенты хорошо объединятся, дайте покипеть пару минут и добавьте сыр. Не прекращайте помешивать, чтобы избежать пригорания ко дну или образования комков.
Когда сыр расплавится в креме, отрегулируйте соль по своему вкусу.
Не добавляйте соль заранее, так как некоторые сыры имеют очень яркий вкус и могут изменить общий вкус блюда. Добавьте перец и мускатный орех.
Помните, что один из секретов этого рецепта — это низкий или средний огонь. Не отчаивайтесь, всё придёт к своему завершению!! Если вы заметите, что масса становится слишком густой, можно добавить воду или бульон, чтобы достичь желаемой консистенции.
Приятного аппетита!!
Порции
2