Кубинская кухня представляет собой сочетание тайнос, испанской, а также карибской африканской кухни. Рецепты кубинских блюд основываются на комбинации приправ и техник аборигенной, испанской и африканской кулинарии, что делает кубинскую кухню уникальной по своим вкусам и блюдам, даже несмотря на её схожесть с карибской и центральноамериканской кухнями.