Время подготовки:
30 минут
Примечание:
Морковь богата витамином A. Этот крем является идеальным продуктом для людей, стремящихся к здоровому и сбалансированному питанию.
Ингредиенты:
- 2 большие моркови
- 1 средняя луковица
- 1 чайная ложка соли
- 4 чашки обезжиренного бульона
- 1 стакан йогурта
- 1 столовая ложка масла
- Перец по вкусу
Инструкции:
Мы чистим морковь и нарезаем её кругляшками. В кастрюле разогреваем масло, добавляем размятый чеснок, нарезанный лук и круги моркови. Обжариваем всё около 3 минут, время от времени помешивая. Затем заливаем бульоном и добавляем соль и перец по вкусу. Накрываем крышкой и даём потушиться, пока морковь не станет мягкой. В этот момент снимаем с огня и даём настояться несколько минут. Затем взбиваем до получения однородной кремообразной массы. Наконец, добавляем йогурт и снова взбиваем до полного соединения.
Выберите миску для подачи этого блюда, и вы можете украсить её жареными кубиками хлеба и мелко нарезанной петрушкой.
Порции:
4