CiberCuba Cocina
Крем из шпината | Фото © CiberCuba Cocina

Крем из шпината

Кухня, Первое блюдо

Кухня, Первое блюдо

Специи
Овощи
Курица
Время подготовки:
20
Заметка:
Шпинат - это овощ, который знаменит своим содержанием железа. Первые посевы находились на Ближнем Востоке и были введены на Иберийский полуостров арабами. В конце Средневековья Европа начала включать его в свое сельское хозяйство, а позже он распространился по Америке. Шпинат - это идеальный продукт для борьбы с анемией. Кроме того, он очень полезен в диетах для похудения и во время беременности, поскольку содержит фолиевую кислоту, которая важна для формирования генетического материала. Шпинат можно употреблять разными способами: сырым, вареным, на пару, обжаренным, но на этот раз мы предлагаем приготовить вкусный крем. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
  • 1½ литра куриного бульона
  • 200 граммов свежего шпината
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
Инструкции:

Промойте шпинат, откиньте на дуршлаг, нарежьте на средние куски и отложите. Учтите, что объем шпината уменьшается примерно на три четверти при приготовлении.

Свежий шпинат, добавленный в куриный бульон / CiberCuba Cocina

В кастрюле нагрейте куриный бульон. Добавьте нарезанный кубиками лук и раздавленные зубчики чеснока. Когда бульон начнет закипать, добавьте листья шпината и дайте им вариться 10 минут.

Суп с шпинатом и мукой в блендере / CiberCuba Cocina

Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Перелейте бульон со шпинатом в блендер, добавьте столовые ложки пшеничной муки и взбейте до полного растворения. Пропустите через сито, чтобы удалить любые остатки.

Поместите смузи в кастрюлю и поставьте на средний огонь, пока он не начнет закипать, не прекращая помешивать. Крем будет постепенно загустевать, пока не достигнет желаемой густоты.

Крем из шпината / CiberCuba Cocina

Подавайте горячим в глубокой тарелке или чаше. Украсить тертым сыром и каплей оливкового масла. Приятного аппетита!!

Порции:
4
Специи
Овощи
Курица