Флан с кокосом

Этот рецепт основан на традиционном флане с молоком и яйцами. Отличие в том, что здесь добавляется кокос, который придаёт особый вкус и текстуру. В блендер помещаем кокосовое молоко, сгущённое молоко, три средних яйца и тертый кокос. Взбиваем всего несколько секунд, чтобы ингредиенты хорошо соединились, а затем заливаем полученную смесь в заранее карамелизированные формы, как это делается в классическом рецепте флана. Разогреваем духовку до 170º C и ставим форму с molds в воду, чтобы приготовить их на водяной бане. Уровень воды должен быть примерно до половины высоты форм. Если мы используем индивидуальные формы, время приготовления сокращается до 15-20 минут. Если используем большую форму, потребуется около 35-40 минут, чтобы флан хорошо схватился. Как всегда, рекомендую следить за временем приготовления, поскольку каждая духовка имеет свои особенности. Когда флан будет готов, вынимаем его из духовки и оставляем остывать при комнатной температуре. Затем помещаем в холодильник, пока не достигнет желаемой температуры. Мы можем подать флан с ложечкой кокосового варенья или слегка посыпать тертым кокосом.