Время приготовления:
20 мин
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 4 яйца
- 6 полных столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
В кастрюле ставим ¾ л молока, а остальное наливаем в стакан. Ставим кастрюлю на средний огонь.
В молоко, которое мы отложили в стакане, добавляем две ложки кукурузного крахмала и перемешиваем до полного растворения. Затем в другой посуде взбиваем яичные желтки, ваниль и сахар. Когда все хорошо смешается, добавляем молоко с кукурузным крахмалом.
Перед тем как молоко в кастрюле начнет закипать, добавляем порошок какао и размешиваем его. Затем добавляем смесь из посуды с желтками, сахаром, ванилью и кукурузным крахмалом. Перемешиваем до загустения.
Важно хорошо перемешивать края, чтобы не пригорало ко дну. Когда вы снимете крем с огня, лучше быстро разлить его по формочкам, в которых будете подавать. Избегайте ставить его горячим в холодильник. Дайте ему остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник до желаемой температуры.
Порции:
6