Пан кон Минутa де pescado

Кухня, Бокадильо

Кухня, бутерброд

Специи
Пиментa
Рыбы
Время подготовки:
25
Заметка:
Это простое блюдо, которое едят в рыбацких городах и деревнях Кубы. Рецепт быстро готовится. Секрет заключается в том, чтобы правильно очистить рыбу и сделать темпуру на высшем уровне. Следуя шагам шеф-повара Ивана, мы гарантируем, что у вас все получится. Надеемся, вам понравится, и если вы готовите это блюдо дома, не забудьте поделиться фотографиями с нами.
Ингредиенты:
  • 6 маленьких латунцев
  • 2 яйца
  • 8 столовых ложек муки
  • ¼杯 воды
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 1 стакан масла для жарки
Инструкции:

Тщательно очистите рыбу, чтобы сохранить хвост и мелкие чешуи, так как это важно с эстетической точки зрения. Удалите позвоночник и крупные кости. Посолите и поперчите, затем отложите в сторону.

Взбиваем яйца с солью и перцем по вкусу. Добавляем муку, воду и энергично взбиваем до тех пор, пока не получится темпура с консистенцией, которую демонстрирует шеф в видео.

Возьмите минуту, предварительно посоленную и поперченную, и погрузите её в кляр. Затем обваляйте каждую минуту в панировочных сухарях и оставьте до момента жарки.

Разогрейте масло на сильном огне. Обжарьте мини-котлеты кожей вверх. Готовьте примерно 3 минуты.

Этот кусок рыбы тонкий, его не следует подвергать слишком долгой термообработке, иначе мясо пересохнет.

Повторяйте операцию, пока все закуски не будут обжарены.

Это блюдо может стать отличным летним обедом. Подавайте закуски с хлебом, салатом и соусами на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Порции:
6
Специи
Пимента
Рыба