- 1 пакет смеси для бисквита, обычная панетела.
- 2 фунта тертого кокосового сахара
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 3 яйца
- 1/3 чашки масла
- 1 чашка молока
- 1/3 стакана воды
Высыпьте содержимое пакета смеси для торта в глубокую емкость. Разделите сгустки, если они есть. Добавьте разрыхлитель, растопленное масло, молоко, воду и 3 яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты до полного объединения.
Смажьте дно и края формы для панеттоне маслом. Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF).
На сковороде разогрейте одну фунт кокосового десерта и 1/4 стакана сахара. Хорошо перемешайте и держите на среднем огне, пока масса не загустеет. Дайте остыть и добавьте в смесь для панетты. Хорошо перемешайте.
Вылейте всю смесь в форму и отправьте в разогретую духовку на примерно 30 минут. Чтобы проверить, готово ли тесто, проколите панетту в центре зубочисткой; если она сухая при извлечении, значит, всё готово.
Пока панетела находится в духовке, поставьте на плиту вторую фунт сладкого кокоса с остальным коричневым сахаром. Хорошо перемешивайте и готовьте на среднем огне, пока масса не начнет загустеть.
Достаньте панетелу из духовки, дайте ей остыть. Переверните и извлеките из формы. Нанесите кокосовый крем и дайте охладиться.
Подавайте её холодной, с мороженым, или просто наслаждайтесь ею с вкусным кофе.