- ½ фунта жареного арахиса
- 6 столовых ложек пшеничной муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя теста
- 10 яиц
- 1 ¼ чашки сахара
- 1 чайная ложка ванили
Очистите арахис и слегка поджарьте его. Затем измельчите и отложите для смешивания с мукой.
Разогрейте духовку до 190ºC (375ºF).
Рекомендуется использовать форму диаметром 25 см, и желательно с desmontной причиной. Устелите дно бумагой для выпечки, а если её нет, слегка смажьте маслом и затем посыпьте мукой, чтобы образовался тонкий слой.
Просейте пшеничную муку и смешайте ее с разрыхлителем и молотым арахисом, который вы отложили ранее.
В другой посуде отделите белки от желтков каждого яйца, чтобы избежать загрязнения в случае порчи одного из них. Взбейте желтки до изменения цвета и постепенно добавляйте сахар.
Рецепт можно приготовить с белым или коричневым сахаром, но лучше использовать белый сахар.
Добавьте ваниль к взбитым с сахаром желткам. Затем аккуратно введите заранее взбитые белки, доведённые до состояния пиков. Взбивайте, пока все не соединится, затем начните добавлять муку, осторожно перемешивая.
Вылейте смесь в форму. Выпекайте в течение 45 минут. Помните, что это время может варьироваться в зависимости от множества факторов. Чтобы проверить, готова ли ваша арахисовая панетела, вставьте зубочистку в центр — она должна выйти сухой. Если это не так, оставьте выпекаться еще несколько минут, но уменьшите температуру в духовке.
Позвольте панетеле немного остыть, прежде чем вынимать ее из формы. Надеюсь, вам понравится!
Приятного аппетита!