Время приготовления:
45 минут
Заметка:
Панкейки всегда напоминают нас о бабушке, о воскресных вечерах или о лице твоего папы, когда ты просил 2 песо, чтобы пойти купить их у кондитера на углу. Панкейки - это настоящий домашний десерт. В Специальный период мы часто готовили их в разрезанных пополам консервных банках, так как у нас не было красивых форм. Ты их ел? Попробуй сейчас наш рецепт и создай новое воспоминание!
Ингредиенты:
- 2/3 стакана масла
- 5 яиц
- 1 1/2 чашки белого сахара
- 1 1/3 чашки пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка старого рома
Инструкции:
Растопите масло и дайте ему остыть до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 350ºF. Смажьте маслом формочки для кексов или пирожных. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки, постепенно добавляя сахар, пока они не загустеют. Добавьте растопленное масло, затем взбитые белки и, наконец, просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте все, не взбивая. Добавьте лимонную цедру и ром. Вылейте смесь в формочки, заполняя их только на 2/3. Выпекайте около 25 минут. Дайте остыть и подавайте, посыпав сахаром.
Порции:
8