- 520 граммов слоеного теста
- пастила из гуава в батончиках
- 2 столовые ложки масла
Для этого рецепта мы будем использовать готовое слоеное тесто. Если вы хотите сделать тесто сами, рекомендую посетить блог Марии Лунарильос. Эта кулинар представляет очень подробный рецепт со всеми шагами.
Выберите в магазине слоеное тесто предпочитаемой марки. Оно готово к выпечке. Обычно тесто разделено на две части и каждая завернута в пергаментную бумагу, чтобы можно было сразу положить на противень.
Раскатайте первую половину теста на пергаментной бумаге в форме противня. Сверху аккуратно расположите равномерные кусочки гуайябового пастила. Они должны располагаться на одинаковом расстоянии друг от друга, чтобы оказаться в центре того, что впоследствии станет вашим пирожком. Обратите внимание на фото и добавьте немного больше или меньше гуайя на ваше усмотрение.
Разогрейте духовку до 200ºC.
Осторожно раскатайте вторую часть теста на той, которую вы приготовили с гуавовым джемом, на противне. Накройте его и наметьте форму пирога.
С помощью ножа для пиццы или ножа нарежьте тесто, стараясь минимально его перемещать. Таким образом, когда вы закончите выпекать пирожные, будет легко их разделить. С помощью кухонной кисточки смажьте их сливочным маслом.
Выпекайте при 200ºC до золотистого и хрустящего состояния. Время будет зависеть от особенностей каждой духовки. Постарайтесь, чтобы противень нагревался равномерно сверху и снизу, чтобы избежать неравномерного подрумянивания.
Достаньте свои пирожки из духовки и помните, что нужно подождать немного перед тем, как их есть, потому что внутри гуайява остается очень горячей. Нарежьте их и будьте на чеку, потому что эти горячие пирожки… улетают на кухнях!!
Приятного аппетита!!!