Время подготовки:
30 минут
Ингредиенты:
- 250 г говяжьего фарша
- 250 г свиного фарша
- 250 граммов рубленой ветчины
- ½ чашки нарезанного картофеля
- ½ стакана мелко нарезанной моркови
- ¾ стакана каперсов
- 1 большая луковица
- 1 зеленый перец
- 1 красный перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- ½ чашки томатного соуса
- ¼ стакана сухого вина
- ½ стакана оливок
- ½ стакана изюма
- ½ чайной ложки сахара
- ¼ стакана масла
Инструкции:
Разогрейте масло и обжарьте растертые чеснок, лук и мелко нарезанные перцы. Добавьте мясо и ветчину, готовьте все это 10 минут, помешивая, чтобы не пригорело и хорошо перемешалось. Затем добавьте нарезанные оливки и остальные ингредиенты, дайте покипеть 20 минут на среднем огне. Если смесь начинает подсыхать, добавьте немного воды, не теряя ее консистенции. Вместо воды можно добавить несколько столовых ложек сладкого апельсинового сока, что поможет овощам лучше впитать общий вкус.
Это блюдо можно подать с белым рисом, жареными зрелыми бананами и салатом из салата и кресс-салата.
