- 380 граммов пшеничной муки
- 250 граммов коричневого сахара
- 225 граммов масла
- 4 яйца
- 2 столовые ложки сухого вина
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки корицы в порошке
- 4 чайные ложки семян аниса в зернах
Измельчите коричневый сахар в ступке или с помощью блендера, чтобы добиться максимально тонкой консистенции. То же самое сделайте с семенами аниса и держите их отдельно от сахара.
В глубокой широкой емкости нужно смешать и просеять муку, соль, корицу и размолотый анис.
В другой емкости взбейте сливочное масло комнатной температуры, постепенно добавляя сахарный порошок. Затем введите предварительно взбитые яйца и сухое вино. В эту смесь добавьте муку и хорошо соедините все ингредиенты.
Раскатайте тесто на гладкой рабочей поверхности, предварительно посыпанной мукой.
Замесите эту смесь и постепенно добавляйте муку, пока не получите упругое тесто, которое не будет прилипать к рабочей поверхности. Постарайтесь, чтобы тесто получилось как можно более мягким.
С помощью скалки раскатайте тесто до толщины примерно 1 см. Формочкой вырежьте формы для своих кексов и аккуратно разместите их на заранее смазанном маслом противне или на бумаге для выпечки.
Разогрейте духовку до 175ºC (350ºF).
Как только вы нарежете тесто и выложите его на противень, можно сделать небольшие декоративные точки на поверхности с помощью зубочистки.
Запекайте около 15 минут или до тех пор, пока кексы не приобретут золотистый цвет.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита!!
