- 380 граммов пшеничной муки
- 250 граммов черного сахара
- 225 граммов масла
- 4 яйца
- 2 столовые ложки сухого вина
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки корицы в порошке
- 4 чайные ложки семян аниса в зернах
Измельчите коричневый сахар в ступке или с помощью блендера, чтобы он стал как можно более тонким. Сделайте то же самое с семенами аниса и держите их отдельно от сахара.
В широкой и глубокой посуде необходимо смешать и просеять муку, соль, корицу и измельчённый анисовый семян.
В другой ёмкости взбейте масло при комнатной температуре, постепенно добавляя сахарную пудру. Затем добавьте яйца, предварительно взбитые, и сухое вино. К этой смеси добавьте муку и интегрируйте все ингредиенты.
Раскатайте тесто на гладкой рабочей поверхности, предварительно посыпанной мукой.
Смешайте эту массу и постепенно добавляйте муку, пока не получится плотное тесто, которое не прилипает к поверхности. Пытайтесь сделать его как можно более мягким.
С помощью скалки раскатайте тесто, оставляя примерно толщину 1 см. С помощью формочки вырежьте формы для ваших кексов и аккуратно положите их на смазанный противень или на бумагу для выпечки.
Разогрейте духовку до 175ºC (350ºF).
Как только у вас будет порезанное тесто на противне, вы можете сделать небольшие декоративные точки на поверхности с помощью зубочистки.
Пеките в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока кексы не станут золотистыми.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита!!