Время приготовления:
30
Замечание:
Суп из бананов — это простое и довольно распространенное блюдо кубинской кухни. Его можно встретить как на скромных столах, так и в кулинарных книгах традиционной кухни. Некоторые считают его блюдом из остатков, в то время как другие повара предпочитают делать тщательный отбор лучших продуктов для приготовления. Этот суп не оставляет никого равнодушным и обладает высокой энергетической ценностью.
Ингредиенты:
- 3 зеленых банана
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1½ литра бульона
- 1 ломтик тостового хлеба или две столовые ложки панировочных сухарей
Инструкции:
Очистите бананы и добавьте к ним лимонный сок. Нарежьте их на кусочки толщиной в один дюйм и отварите в бульоне.
Другой вариант — обжарить их в горячем жире, как для приготовления чатинос, размять до состояния пасты и постепенно добавлять горячий бульон, чтобы при перемешивании она приобретала консистенцию супа.
Добавьте столовые ложки панировочных сухарей или мелко размельчённого тоста. Дайте супу повариться, пока он не загустеет.
Подавайте горячим, в сопровождении кусочков жареного хлеба или какого-либо хрустящего угощения.
Приятного аппетита!
Порции:
4
