Мясо свинины стало недоступным на Кубе: "Чичарроны остались в прошлом."

Кризис в производстве свинины на Кубе острый, он отражает отсутствие прозрачности в государственных статистических данных и подчеркивает неэффективность правительства.

Высокая цена на мясо продолжает бить по карманам кубинцев, особенно это недоступно для пенсионеров. Дульсе Вэлиз Дагнери, пенсионерка из Сантьяго-де-Куба, выразила свою фрустрацию на эту тему в интервью с Granma, отметив, что "чичарронес — это часть прошлого".

Сантьягера, как и многие в ее сообществе, ностальгирует по временам, когда она могла "попробовать хотя бы кусочек свинины", имея в виду свинью, которую так называют на востоке.

Свинина, основной продукт кубинской диеты, стала недоступной роскошью в условиях экономического кризиса, который переживает страна.

Власти настаивают на том, что цены остаются на уровне "более 600 песо за фунт свинины", но реальность говорит об обратном. Один фунт свиного стейка превышает 1,400 песо на неофициальном рынке.

Существует разрыв между официальными данными и суровой повседневной реальностью, с которой сталкивается народ. Власти обещают увеличить производство мяса с помощью инновационных инициатив, но уровни производительности падают во всех секторах животноводства.

Создание мультипликаторных центров, использование жидких кормов и интеграция производителей — это перспективные меры, которые не удается реализовать в ощутимые результаты.

Текущая ежемесячная продукция по-прежнему значительно ниже необходимых 17,000 тонн для удовлетворения спроса. Правительство связывает это с дефицитом сырья, такого как кукуруза и соя, а также с нехваткой медикаментов, хотя существуют и другие препятствия, влияющие на животноводов, такие как бюрократические барьеры.

Тем временем кубинцы сталкиваются с exorbitant ценами и наблюдают, как исчезает важная кулинарная традиция. Почти никто уже не может позволить себе свинину на праздник в конце года.

Часто задаваемые вопросы о кризисе свинины на Кубе