Коппелия снова открывается в Гаване после реконструкции, но с ограничениями в ассортименте и способах оплаты

Мороженое Coppelia, один из самых знаковых гастрономических символов Гаваны, откроется на этой неделе после процесса реконструкции, начатого в прошлом ноябре.

Тем не менее, повторное открытие сопровождается ограничениями в наличии вкусов и способах оплаты, что, безусловно, вызовет неудобства среди клиентов, как сообщает официальный Tribuna de La Habana.

Ени Гонсалес Ортис, начальник службы Управления базовой предпринимательской единицы (УБПЕ) компании Recreatur, сообщила указанному СМИ, что мороженое будет работать с вторника по воскресенье с 10:00 до 21:15, а предложение будет представлено по специальностям.

Кроме того, было сообщено, что традиционные варианты мороженого, такие как салат, три грации, супер-близнецы, три варианта «коров» (белая, черная, пятнистая), джимагу, арлекин и сандей, останутся в ассортименте, а также будут добавлены новые творения, такие как «Четыре Драгоценности».

Тем не менее, руководство прояснило, что стабильность в наличии специальных товаров и вкусов будет зависеть от поставок от поставщиков, поэтому продажа будет ограничена максимум двумя специальностями на человека.

Мера направлена на то, чтобы продукты были доступны на протяжении всего дня, хотя она подчеркивает сложности системы в обеспечении стабильного предложения.

Мороженое, которое будет продаваться, будет марки Coppelia, изготовлено на одноимённой фабрике в Бойеросе, в то время как кондитерские изделия будут поставляться УЭБ Кондитерская Gamby.

Одним из самых заметных изменений станет обязательное использование электронных платежей в различных сферах заведения.

Согласно подробному сообщению руководства, в зонах A и C, а также в Лас 4 Хойас, оплатить можно будет только через платежные системы EnZona и Transfermóvil. В зоне B, Ла Канчa и Ла Торе, клиенты смогут выбрать между электронным платежом или наличными.

В рамках своей политики социальной ответственности в La Torre будет зарезервировано еженедельное пространство для детей из психопедагогических центров, домов без родительского попечения и специальных учебных заведений, которые смогут наслаждаться развлекательными мероприятиями и гастрономическими предложениями.

Также члены Университетской Студенческой Федерации (FEU) будут иметь пространство в Лас 4 Хояс с ценами, ниже привычных, пояснил он.

В процессе реконструкции были обновлены hidráulicas и электрические сети, покрашены все помещения и установлены новые навесы.

Несмотря на реконструкцию и усилия по улучшению сервиса, ограничения в предложении и ограничения по оплате станут объектом критики со стороны постоянных клиентов, а также подчеркивают экономический кризис, с которым сталкивается заведение и сектор в целом.

Отсутствие стабильности в поставках продуктов и обязательная оплата в цифровом формате в различных сферах отражают трудности, с которыми сталкивается государственная торговля на Кубе, чтобы поддерживать эффективное и доступное обслуживание для всех.

В прошлом январе новостной портал CubaNet сообщил, что знаковое кафе-мороженое Coppelia, известное как “Собор Мороженого”, откроет свои двери, но с новыми ценами: шарик мороженого будет стоить 25 кубинских pesos, что является "обоснованным" повышением из-за высокой стоимости сырья.

Согласно информации на сайте, эти сведения были озвучены работникам во время встречи с председателем Группы предприятий внутренней торговли Гаваны.

Кроме увеличения цены, также планируется восстановить предложение кондитерских изделий, таких как печенье и шоколад, после переговоров с заинтересованными компаниями. Также ожидается обновление формы для персонала и улучшение эстетики места.

Все эти меры направлены на предотвращение нового закрытия учреждения, как это уже происходило в прошлом из-за нехватки сырья.

Часто задаваемые вопросы о повторном открытии мороженого Coppelia в Гаване