Компания Cárnica de Sancti Spíritus в эту пятницу открыла линию производства "мяса" механически обрезанного (MDM, по англ.), по всей видимости, первой в своем роде на Кубе.
Согласно сообщению официальной местной прессы, в компании планируется производить ежемесячно около 60 тонн этого мясного продукта МДМ, который используется как добавка при производстве различных видов продуктов питания.
El MDM будет содержать "продукты, производимые в рамках производственного процесса в подразделениях, связанных с этой организацией" и другие продукты, полученные в результате убоя свиней, скота и птицы, в основном.
«Ассортимент, который заменяет импорт в страну и может снизить стоимость готовых продуктов», похвалила пресса, не уточнив, к каким продуктам будет добавлен этот МДМ.
Донис Гомес Салас, директор Мясной компании Санкто-Спиритус, объяснил, что стоимость производственной линии составила 500 тысяч долларов, хотя они обещают вернуть инвестиции.
"La тонна MDM оценивается примерно в 1,000 долларов на международном рынке, и при получении здесь около 60 тонн в месяц можно было бы сэкономить значительную сумму валюты, а во-вторых, это количество, преобразованное в колбасы, примерно составило бы 2,000 тонн", - сказал он.
La дефицит мясных продуктов на Кубе является одной из крупных кризисов, с которыми сталкиваются кубинцы.
Дети и пожилые люди не имеют доступа к норме мяса через продовольственные карточки, что является проблемой, которая продолжается уже несколько месяцев в Сьего-де-Авила. Хотя есть группы населения с постоянным распределением продукта — такие как люди с медицинскими диетами или по возрасту — в настоящее время только дети младше шести лет получают эту норму, как объяснили власти сектора.
Продажа мясных продуктов на Кубе отмечена нестабильностью, нехваткой иностранной валюты для импорта и ограниченным местным производством. Привлечение иностранных инвесторов, таких как Richmeat, стремится частично решить эту проблему, хотя и не обходится без критики.
Часто задаваемые вопросы о производстве мяса MDM в Санкти-Спиритус и продовольственном кризисе на Кубе
Что такое мясо MDM и почему его производство актуально на Кубе?
MDM мясо — это механически обескостенное мясо и в основном используется как наполнител в производстве переработанных продуктов питания. Его производство в Санкти-Спиритус имеет важное значение, поскольку это первая линия такого типа на Кубе и может помочь сократить затраты и заменить импорт в условиях серьезной нехватки продовольствия.
Как производство MDM повлияет на кризис мяса на Кубе?
Производство MDM может снизить стоимость переработанных продуктов питания и заменить импорты, однако не решит проблему отсутствия доступа к качественному мясу для населения, так как большая часть мясных продуктов идет на нужды туризма и государственного потребления. Нехватка мяса и высокие цены продолжат оставаться критической проблемой в стране.
Почему производство мяса на Кубе не удовлетворяет потребности населения?
La producción de carne en Cuba не удовлетворяет потребности населения из-за экономического кризиса, нехватки сырья и политики, которая ставит туризм выше питания народа. Более того, неэффективность правительства и зависимость от импорта усугубляют ситуацию, оставляя многих кубинцев без доступа к основным мясным продуктам.
Каков impacto нехватки мяса на кубинскую диету?
Недостаток мяса на Кубе привел к тому, что основные продукты, такие как свинина и говядина, стали недоступными роскошью для большинства. Это негативно сказывается на кубинской диете, ограничивая доступ к основным белкам и влияя на качество жизни населения, особенно у самых уязвимых групп.
Какие меры приняло правительство для борьбы с продовольственным кризисом?
Государство Кубы пыталось внедрить меры, такие как производство МДМ и продажа побочных продуктов для борьбы с продовольственным кризисом. Тем не менее, эти действия оказались недостаточными для смягчения нехватки и высоких цен на основные товары, что отражает отсутствие эффективной政策 и устойчивых долгосрочных решений.
Архивировано в:
