Кубинец пожаловался в социальных сетях на плохое обслуживание, которое он получил в пляжном ресторане в Голливуде, штат Флорида, и возложил ответственность на практику включения обязательного чаевых в счет как возможную причину ухудшения качества обслуживания.
«Включённые чаевые иногда становятся причиной плохого обслуживания», - так озаглавил пострадавший своё видео, в котором с разочарованием рассказывает о своём опыте в ресторане Mamacitas.
Как он объяснил, хотя обычно он не требует особого подхода к обслуживанию клиентов, то, что произошло в тот раз, удивило его. "Я знаю, что все устали. У меня есть свой бизнес, иногда у кого-то бывает плохой день, но это было крайним", — сказал он в видео.
Клиент рассказал, что, когда он пришел в ресторан с подругой, официантка принесла меню, но ушла, не дождавшись, пока они выберут заказ, а затем вернулась без энтузиазма. «Она даже не сказала "зовите, когда будете готовы"», — поделился он.
Ситуация ухудшилась, когда мы сделали заказ. "Нам принесли рыбу большего размера, даже не дав выбора. Затем мы поняли, что это было из-за комиссии. Она не спросила нас, хотим ли мы больших, средних или маленьких," - пожаловалась она.
По его словам, осталось много еды, что он счёл ненужной растратой. Но больше всего его расстроило то, что, несмотря на плохой опыт, ему пришлось заплатить обязательную чаевые, включённые в счёт.
«Вот что происходит. С тобой плохо обращаются, а в конце концов тебе приходится платить обязательные чаевые. Я не обобщаю, но это происходит», — заключил он.
Часто задаваемые вопросы о чаевых и обслуживании в ресторанах Флориды
Почему включение автоматических чаевых может повлиять на обслуживание в ресторанах?
Введение автоматических чаевых может снизить мотивацию персонала предоставлять хорошее обслуживание, поскольку сотрудники не зависят от удовлетворенности клиента для получения дополнительной компенсации. Это может привести к менее внимательному обслуживанию и негативному опыту для клиентов, как это описал кубинец в ресторане во Флориде.
Что предлагает законопроект HB 535 во Флориде относительно автоматических чаевых?
Законопроект HB 535 стремится ограничить автоматические чаевые только для групп из шести человек и более и разрешает клиентам отказываться от чаевых, если сервис был неудовлетворительным. Кроме того, он требует, чтобы меню и квитанции четко указывали на любые сборы за обслуживание или автоматические чаевые.
Обязательно ли оставлять чаевые в ресторанах Соединённых Штатов?
В Соединённых Штатах чаевые обычно не являются обязательными, но являются обычной и ожидаемой практикой в большинстве ресторанов. Тем не менее, некоторые заведения включают автоматические чаевые в счёт, особенно для больших групп, что породило обсуждение о прозрачности и качестве обслуживания.
Как зависимость от чаевых влияет на работников в сфере услуг?
Зависимость от чаевых может вызывать экономическую нестабильность для работников, так как их доходы варьируются в зависимости от суммы полученных чаевых. Это может привести к некомфортным ситуациям как для сотрудников, так и для клиентов, например, когда работник ресторана настаивал на необходимости получения чаевых из-за отсутствия адекватной базовой зарплаты.
Какое воздействие может оказать отмена автоматических чаевых в ресторанах Флориды?
Удаление автоматических чаевых может улучшить прозрачность и удовлетворенность клиента, поскольку потребители получат больший контроль над тем, сколько они хотят оставить в качестве чаевых. Однако некоторые предприятия утверждают, что это может негативно сказаться на их доходах и качестве обслуживания, если не управлять этим должным образом.
Архивировано в:
