Бабушка Кубы Мария Родригес, известная в TikTok как @mary_pradera, вызывает восторг своими традиционными рецептами и аутентичным стилем.
В одном из своих последних видео эта милая дама, проживающая в Майами, поделилась своим особенным и вкусным способом приготовления фаршированной свинины, рецептом, который пробудил аппетит и ностальгию у тысяч ее подписчиков.
"Сеньоры, смотрите, у меня есть свинина, тендерлойн, как хотите его называть", говорит Мария, начиная свое видео, которое уже набрало более 55 тысяч просмотров.
Легкий, экономичный и вкусный рецепт
Мария начинает подготовку, открывая филе "как бабочку", с осторожными надрезами, чтобы не порезать мясо полностью. Затем она накрывает его кусочком нейлона и осторожно отбивает, пока оно не станет плоским.
Начинка простая, но насыщенная вкусом: домашний соус из перца, лука, чеснока и кинзы, к которому добавляют нарезанное варёное яйцо, молотый салями и немного мортаделы или ветчины. Чтобы завершить начинку, добавьте тертый сыр моцарелла.
"Вы можете положить ветчину, но я положу то, что у меня есть дома," комментирует она с естественностью, отражая практический дух многих кубинских поваров.
Запеченное с особым соусом
Antes de запекать его, Мария готовит домашний соус, смешивая майонез, горчицу, немного томатного соуса, перец и несколько капель воды, и наносит его на мясо.
Наконец, заверните мясо в фольгу и поместите в духовку на примерно три часа при низкой температуре, пока не добьётесь мягкой и сочной текстуры.
Результат: фаршированная свинина, золотистая снаружи, вкусная внутри и с безупречной подачей. "Посмотрите, какая красота", восклицает он, когда нарезает кусок ло́мо, чтобы показать начинку. "Я не специалист, но вы видели, как я это сделал: легко и вкусно".
Кубинская традиция в цифровую эпоху
Более чем рецепт, успех видео заключается в теплоте и естественности Марии, которая напоминает о кубинских бабушках, готовящих с любовью и используя все, что есть в кладовой.
Ее videos не только учат готовить, но и эмоционально связывают с тысячами людей, которые живут за пределами Кубы и стремятся сохранить свои корни через кулинарию.
Часто задаваемые вопросы о рецепте фаршированного свиного корейка Марии Родригес
Как приготовить свиную корейку, фаршированную в кубинском стиле от Марии Родригес?
Чтобы приготовить фаршированную свинину по рецепту Марии Родригес, сначала надо разрезать лопатку "как бабочку" и аккуратно ее размять. Затем начиняют фаршем из перца, лука, чеснока и кинзы, к которому добавляют нарезанное вареное яйцо, молотый салчичон, мортаделлу или ветчину и тертый сыр моцарелла. В конце на мясо намазывают специальный соус и запекают, завернув в алюминиевую фольгу, в течение трех часов на медленном огне, чтобы получить мягкую и сочную текстуру.
Каков секрет успешных рецептов Марии Родригес на TikTok?
Успех рецептов Марии Родригес заключается в её теплоте и подлинности, которые напоминают о кубинских бабушках, готовящих с любовью. Её видео не только обучают кулинарии, но и эмоционально связывают с теми, кто стремится сохранить свои корни через кухню.
Какие ингредиенты используются в соусе для фаршированной свинины по рецепту Марии Родригес?
Соус, который Мария Родригес использует для своей фаршированной свинины, состоит из майонеза, горчицы, томатного соуса, перца и нескольких капель воды. Эта смесь намазывается на мясо перед запеканием, что способствует его вкусу и окончательной текстуре.
Сколько времени нужно запекать фаршированную свинину?
Ломтик свинины, фаршированный Марией Родригес, нужно запекать три часа на низком огне. Это время необходимо для того, чтобы мясо приобрело мягкую и сочную текстуру, обеспечивая идеальное сочетание начинки и мяса.
Архивировано в:
