Желтый рис с свининой и чоризо

Name: Желтый рис с свининой и чоризо.
Prep time: 18 min
Cook time: 27 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Cuban

Кухня, Основное блюдо

Время подготовки:

45 минут

Заметка:

Жёлтый рис — это очень распространённое блюдо в кубинской кухне. Его готовят с различными ингредиентами, среди которых выделяются курица или свинина. Это простая и очень удобная рецептура, если у вас гости на обед и нет достаточного количества мяса. Обычно его подают с жареными бананами, тостонами, салатом из помидоров или авокадо и, когда это возможно, с холодным пивом. Это предложение шеф-повара просто восхитительно. Надеемся, что вам понравится, и если вы решите приготовить его дома, не забудьте поделиться с нами фотографией в наших социальных сетях.

Ингредиенты:

1 чашка риса
200 граммов свинины, нарезанной кубиками
1 чоризо
1 луковица
2 зубчика чеснока
½ красного перца
1 чашка варёных овощей
Соль и перец по вкусу
1 чашка куриного бульона
1 пиво
2 столовые ложки масла или свиного сала

Инструкции:

Посолите и поперчите свинину, нарежьте чоризо кружочками. В глубокой кастрюле, подходящей для приготовления arroz, разогрейте масло или свиное сало. Добавьте мясо и чоризо, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока мясо не начнет менять цвет.

Добавьте лук и перец, нарезанные мелким кубиком. Также добавьте раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте бульон, накройте кастрюлю крышкой и дайте закипеть в течение 10 минут.

Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Дайте покипеть в течение 5 минут, не перемешивая, затем добавьте отваренные овощи. Накройте кастрюлю и дайте рису продолжить готовиться обычным способом.

Как только рис впитает бульон, не перемешивая, добавьте 1 бутылку пива. Накройте крышкой и готовьте еще примерно 5 минут. Перемешайте рис и проверьте степень готовности и соли.

Рис с свининой и чоризо / Шеф-повар Иван для CiberCuba Cocina

Предложение шеф-повара заключается в том, чтобы подать этот восхитительный желтый рис с вкусным авокадо-салатом и чичарритас или тостонами. Надеемся, вам понравится. Приятного аппетита!!

Порции: