Желтый рис с мясом свинины и чоризо

Кухня, Основное блюдо

Кухня, Главное блюдо

Специи
Овощи
Свинина
Рис
Время подготовки:
45
Заметка:
Желтый рис — это очень распространенное блюдо в кубинской кухне. Для его приготовления используются различные ингредиенты, среди которых особенно выделяются курица или свинина. Это простой и очень удобный рецепт, если у вас есть гости на обед и немного белка. Обычно его подают с жареными бананами, тостонами, салатом из помидоров или авокадо и, когда это возможно, с холодным пивом. Это предложение шефа восхитительно. Надеемся, вам понравится, и если вы решите приготовить его дома, не забудьте поделиться фото с нами в наших социальных сетях.
Ингредиенты:
  • 1 чашка риса
  • 200 граммов свинины, нарезанной кубиками
  • 1 чоризо
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ перца красного сорта
  • 1 чашка вареных овощей
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1 пиво
  • 2 столовые ложки масла или свиного жира
Инструкции:

Посолите и поперчите свинину и нарежьте чоризо кружочками. В глубокой кастрюле, подходящей для приготовления риса, разогрейте масло или свиной жир. Добавьте мясо и чоризо, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока мясо не начнет менять цвет.

Добавьте нарезанный кубиками лук и перец. Также добавьте раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте бульон, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на 10 минут.

Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились. Дайте покипеть в течение 5 минут, не мешая, затем добавьте отваренные овощи. Накройте кастрюлю и дайте рису продолжать готовиться обычным способом.

Как только рис впитает бульон, не перемешивая, добавьте 1 пиво. Снова закройте крышку и готовьте еще примерно 5 минут. Перемешайте рис и проверьте степень готовности и соль.

Рис с свининой и чоризо / Шеф-повар Иван для CiberCuba Cocina

Предложение шефа - сопроводить этот вкусный желтый рис богатым салатом из авокадо и хрустящими чичарритас или тостонами. Надеемся, вам понравится. Приятного аппетита!!

Рационы:
2
Специи
Овощи
Свинина
Рис