Желтый рис с свининой и чорисо

Кухня, Главное блюдо

Кухня, Основное блюдо

Специи
Овощи
Свинина
Рис
Время подготовки:
45
Заметка:
Желтый рис — это очень распространенное блюдо кубинской кухни. Его готовят с различными ингредиентами, среди которых выделяются курица или свинина. Это простой рецепт и очень удобный, если у вас гости на обед и мало белка. Обычно его подают с жареными бананами, тостонами, салатами из помидоров или авокадо и, когда есть возможность, с хорошо охлажденным пивом. Это предложение шефа очень вкусное. Надеемся, вам понравится, и если вы решите приготовить его дома, не забудьте поделиться фотографией с нами в наших социальных сетях.
Ингредиенты:
  • 1 чашка риса
  • 200 граммов свинины, нарезанной кубиками
  • 1 чоризо
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ паприка красная
  • 1 чашка вареных овощей
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1 пиво
  • 2 столовые ложки масла или свиного сала
Инструкции:

Посолите и поперчите свинину, нарежьте чоризо кольцами. В глубокой кастрюле, подходящей для приготовления риса, разогрейте масло или свиной жир. Добавьте мясо и чоризо, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока мясо не начнет менять цвет.

Добавьте нарезанный кубиками лук и перец. Также добавьте измельченный чеснок. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте бульон, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на протяжении 10 минут.

Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Дайте покипеть в течение 5 минут без помешивания, затем добавьте вареные овощи. Накройте кастрюлю и дайте рису продолжить готовиться обычным образом.

Как только рис впитает бульон, не перемешивая, добавьте 1 пиво. Накройте крышкой и готовьте еще примерно 5 минут. Перемешайте рис и проверьте степень готовности и соль.

Рис с свининой и чоризо / Шеф Иван для CiberCuba Cocina

Предложение шеф-повара - подать этот вкусный Арроз Амарильо с богатым авокадо-салатом и лечо или тостонами. Надеемся, вам понравится. Приятного аппетита!

Рационы:
2
Специи
Овощи
Свинина
Рис