- 1 стакан вареного белого риса, предпочтительно длиннозерного.
- ½ луковицы
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 стебель зелёного лука (лук для зелени)
- 1 морковь
- ½ желтый перец
- 2 гвиндилии
- 30 граммов свежего имбиря
- 200 граммов куриной грудки индейки
- 150 граммов сладкого окорока
- 50 граммов хамона серано
- 100 граммов мелко нарезанного сельдерея
- 3 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
Вымойте и нарежьте все овощи тонкой соломкой или кубиками. Нарежьте также кубиками ветчину и индейку. Посолите и поперчите кубики грудки индейки и отложите их в сторону.
Поставьте вок на сильный огонь. Добавьте масло, и когда оно разогреется, добавьте нарезанный мелко чеснок и имбирь. Обжарьте их и добавьте кубики индейки, перемешайте, чтобы они хорошо соединились и肉 хорошо пропитался ароматом.
Три минуты спустя, когда мясо индейки начинает белеть, добавьте сладкий хамон, серрано, морковь, перец, чили и сельдерей. Перемешайте и снова обжарьте ингредиенты в воке. Три минуты спустя добавьте нарезанный тонкой соломкой лук.
Не прекращая жарить, чтобы тепло распределялось равномерно, начните добавлять вареный белый рис. Хорошо перемешайте. Добавьте соевый соус и продолжайте жарить ингредиенты в воке. Когда все хорошо смешается, проверьте уровень соли. Соевый соус обычно очень соленый, поэтому на данном этапе мы рекомендуем не добавлять соль в блюдо.
В завершение добавьте мелко нарезанный лук-шалот, перемешайте и оставьте рис настояться на пару минут. Обжарьте его в последний раз и подавайте сразу после приготовления.
Вы можете подать его с соевым соусом, чтобы каждый гость мог добавить его по своему вкусу.
Приятного аппетита!!