- 3 свиных стейка
- 1 кислый апельсин
- 3 зубчика чеснока
- 2 средние луковицы
- 3 столовые ложки масла
- соль, орегано и перец по вкусу
Промойте свиные стейки.
Этот шаг важен, так как свинина содержит много жира, и стейк скрутится, если его не размять заранее.
Посыпьте солью, перцем и орегано по вкусу. Не забудьте сделать это с обеих сторон куска мяса.
В ступке растолките чеснок. Хитрость, чтобы чеснок не разлетался, - добавить немного соли к зубчикам перед началом растирания. Когда они будут размяты, натрите их на куски мяса. Добавьте горький апельсин (или лимон), избегая попадания семян, так как они неприятны на вкус и придают мясу горечь.
Оставьте мясо мариноваться в этом маринаде примерно на 30 минут.
Поставьте сковороду на средний огонь с маслом для жарки. Добавьте мясо с маринадом. Накройте, чтобы мясо готовилось в собственном соку, и переворачивайте, чтобы оно подрумянилось с обеих сторон.
Пока готовится блюдо, нарежьте петрушку мелкими кусочками, а лук - соломкой. Добавьте их, когда заметите, что мясо начинает достигать желаемой степени готовности.
Откройте и дайте немного увариться, чтобы все ингредиенты подрумянились.
Это вкусный рецепт, легко готовится и имеет очень кубинский вкус.
Приятного аппетита!!