- 8 свежих свиных бутфарас
- ½ зеленый перец
- 1 запечённый красный перец
- ½ луковицы
- 12 черри-томатов или 1 салатный помидор, нарезанный кубиками
- ¼ чайной ложки орегано
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Орегано
В этом рецепте добавьте немного соли, так как бутыфары обычно являются очень приправленными колбасами. Их вкус насыщенный, и его смягчают сладостью лука, черри-помидоров и сладкого перца.
Нарежьте лук и перец соломкой.
В кастрюле нагрейте на слабом огне оливковое масло. Добавьте бутарфу, и когда она начнет подрумяниваться и выделять сок, добавьте лук, помидоры черри и нарезанные перцы.
Смешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне, пока колбасы не будут готовы. Остальные ингредиенты останутся очень сочными и слегка хрустящими. В завершение посыпьте немного орегано и подавайте горячими, положив колбасы поверх овощей.
Это простой рецепт, который можно подать с белым рисом и холодным пивом. Также фаршированную колбасу можно нарезать на маленькие кусочки, и она станет отличной закуской или пинчос.
Приятного аппетита!