- 250 граммов тыквы
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- 3 зубчика чеснока
- Помидоры черри или нарезанные кубиками помидоры
- 3 столовые ложки подсолнечного масла или оливкового масла
Вымойте тыкву и нарежьте ее так, как вам удобно. Самым элегантным способом обычно является нарезка кругами толщиной 2 см или кубиками, следя за тем, чтобы они были одинакового размера.
Разогрейте духовку до 220ºC (428ºF).
Смажьте противень маслом и выложите кусочки тыквы. Посолите и поперчите, добавьте нарезанный тонкойJulienne луком.
Вы можете оставить пару чайных ложек масла, чтобы слегка сбрызнуть кусочки тыквы. Также добавьте несколько целых зубчиков чеснока, и если хотите, можете положить помидоры черри или нарезанный томат.
Выпекайте 30 минут при 220ºC. Убедитесь, что тыква мягкая, прежде чем вынимать ее из духовки.
Этот способ приготовления позволяет получить текстуру более аль денте. Тыква остается сочной и без того "водянистого" ощущения, которое появляется при варке. Когда она станет мягкой до желаемой консистенции, выньте ее из духовки, выложите на тарелку и подавайте горячей.
Вы можете украсить ее капелькой оливкового масла и добавить немного зелени, будь то чеснок-порей, зеленый лук или петрушка. Приятного аппетита!!