Время подготовки:
180
Ингредиенты:
2 libras de carne (de res). 1 diente de ajo. 1 hoja de laurel. 1/4 cucharadita de orégano tostado. 2 cucharaditas de vinagre. 2 cucharadas de agua. 4 cucharadas de cebolla picadita. 2 cucharadas de vino seco. 4 cucharadas de manteca marca “Dubuque”. 1/4 cucharadita de pimienta. 1 cucharadita de sal.4 cucharadas de caldo de sustancia o de caldo Maggie
Инструкции:
Мясо замариновать с орегано, чесноком, уксусом и луком, и оставить в этом маринаде на 1-2 часа. По истечении этого времени добавить соль. Разогреть кастрюлю 8-10 минут пустой и без крышки; положить сало и обжарить мясо. Как только мясо подрумянится, проткнуть его концом ножа в нескольких местах и добавить лавровый лист, воду, вино и перец. Накрыть кастрюлю. Установить время под давлением в соответствии с инструкциями, которые идут с кастрюлей. Затем уменьшить огонь и оставить мясо готовиться в течение 30 минут. После этого убрать кастрюлю с огня и дать давлению снизиться медленно.
Порции:
6