Копченые свиные ребрышки с запеченным картофелем

Кухня, Основное блюдо

Кухня, Основное блюдо

Время подготовки:
45
Заметка:
На этот раз мы представляем вам рецепт копченых свиных ребрышек. Копченое свиное мясо можно купить в специализированных мясных лавках. Но это блюдо можно приготовить и со свежими свиными ребрышками, и оно получится не менее вкусным, а может быть, даже лучше.
Ингредиенты:
  • 1 свиной ребрышко
  • 5 зубчиков чеснока
  • Соль, перец, тмин, паприка и орегано по вкусу
  • 1 кислый апельсин
  • 3 крупных картофелины
  • Оливковое масло или подсолнечное масло
Инструкции:

В ступке разомните чеснок с немного соли, перцем, орегано, паприкой и кумином. Когда начнет образовываться паста, добавьте сок половины кислого апельсина. Эту смесь вотрите в свиной ребрышко и оставьте настаиваться как минимум на два часа перед запеканием.

Маринованные свиные рёбра с картошкой / CiberCuba Cocina

Разогрейте духовку до 180ºC (356ºF)

Помойте картошку и нарежьте ее толстыми круглыми сечениями около 1 см. Смазать противень маслом и выложить картофельные кружки. Посолите и поперчите их. Затем положите сверху заранее замаринованный свиной ребрышко. Поместите в духовку на 25-30 минут. Помните, что каждая духовка имеет свои особенности, и время приготовления также будет зависеть от количества ингредиентов, использованных в этом рецепте.

Копченые свиные ребра на запеченном картофеле / CiberCuba Cocina

Когда мясо и картошка подрумянятся, дайте им отдохнуть около 5 минут в выключенной духовке перед подачей на стол. Нарежьте ребрышки и подавайте их на запеченных картошке. Вы можете добавить немного мелко нарезанного зеленого лука для контраста в вашем блюде.

Приятного аппетита!!

Порции:
6