Время подготовки:
30
Ингредиенты:
2 фунта лука
1 палочка масла
4 чашки бульона
2 чайные ложки соли
1 чашка тертого сыра
2 столовые ложки нарезанного зелёного лука
Инструкции:
Corte la cebolla en medias lunas sofreírlas con la mantequilla. Licuar dos terceras partes de éstas en un poco del caldo cuando estén transparentes. Agregar al caldo espeso y dejar al fuego hasta que hierva, Agregar la sal a la cebolla restante y unir al caldo. Cocer hasta que espese. Espolvorear el queso rallado en el fondo de los tazones antes de servir. Verter la crema bien caliente. Acicionar el cebollino trinchado.
Порции:
6