Время подготовки:
40
Заметка:
Кобо — это моллюск, который, по словам рыбаков из Сантьяго-де-Куба, является одним из самых афродизиаков в кубинской кулинарии. Хотя существует множество способов его приготовления, выделяются два рецепта среди гурманов: в виде пикadilla и сыром. Последний выбирают особенно в сочетании с такими напитками, как вкусный и ароматный ром из Сантьяго-де-Куба. Есть некоторые люди, которые готовят его с лимоном, не кипятя, как бы это был севиче, но на самом деле его мясо немного жестковато, поэтому предпочтительнее его немного прокипятить.
Ингредиенты:
- Два средней величины кабана.
- Фиолетовый лук
- Пять зубчиков чеснока
- Лимон
- По вкусу острое
Инструкции:
Мясо кобо получают из улитки, носящей это имя.
Сначала нужно очистить массу кобов от внутренностей, которые у них есть.
В кастрюле вскипятите воду, когда она закипит, добавьте кубики, луковицу и пять зубчиков чеснока.
Дайте готовиться 30 минут. Проткните вилкой, чтобы проверить, что размягчилась. Выньте тесто из воды и сделайте тонкие надрезы.
Приправьте по вкусу острыми специями или просто лимонным соком.
Не рекомендуется использовать соль во время приготовления, так как это продукт с интенсивным вкусом. Затем, при подаче блюда, вы можете добавить ее по желанию. В данном случае кобо был приправлен лимоном и перцем.
Кобо - это экзотическая и афродизиакальная еда. Надеемся, вам понравится этот рецепт.
Приятного аппетита!
Рационы:
4