- 1 отварная свекла
- 1 унция лимонного сока
- ½ красного лука, нарезанного бруноаз.
- 100 мл натурального йогурта
- 3 столовые ложки сливочного сыра
- 3 вареных яйца
- 1 столовая ложка лука-смородины для украшения
- 1 столовая ложка масла
Варите свеклу в течение 20 минут. Затем слейте воду, снимите кожицу и нарежьте на маленькие кубики.
В кастрюле вскипятите яйца в течение 10 минут. Затем опустите их в холодную воду, очистите и нарежьте кубиками.
В контейнер положите кубики свеклы и добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте нарезанный кубиками лук, лимонный сок, нарезанные яйца и все хорошо перемешайте.
В стакане смешайте йогурт с кремовым сыром до образования однородного густого белого соуса. Добавьте его к свекле. Хорошо перемешайте и охладите до подачи.
Для подачи я рекомендую сервировать на плоской тарелке, чтобы лучше оценить объем, текстуры и цвет этой рецептуры. Добавьте зеленый акцент с помощью мелко нарезанного лука-шалота, а в завершение добавьте каплю масла, желательно оливкового.
Приятного аппетита!!