- 1 пучок стручковой фасоли
- 1 белый лук
- 1 большой салатный помидор
- 1 лимон
- Подсолнечное или оливковое масло
- Соль, перец и ароматические травы по вкусу
Отрежьте концы фасоли и выбросьте их. Затем нарежьте пучок на куски одинакового размера, по вашему вкусу. Промойте их в свежей воде и дайте стечь.
В кастрюле вскипятите воду с солью. Когда вода закипит, добавьте фасоль и готовьте, пока она не приобретет ярко-зеленый цвет. Выньте её из горячей воды и промойте холодной, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.
Нарежьте помидор кубиками и используйте весь сок для салата. Также нарежьте лук мелкими кубиками.
В глубокой миске смешайте ингредиенты и заправьте их лимонным соком. Посолите и поперчите, добавьте любимую ароматическую траву, например, базилик или розмарин.
Подавайте охлажденной. Она добавит цвет, витамины, минералы и кубинский вкус на ваш стол. Приятного аппетита!!