- 1 пучок стручковой фасоли
- 1 белый лук
- 1 большой салатный помидор
- 1 лимон
- Масло подсолнечника или оливковое масло
- Соль, перец и травы по вкусу
Отрежьте концы фасоли и выбросьте их. Затем нарежьте пучок на куски одинакового размера, по вашему усмотрению. Промойте их в свежей воде и дайте стечь.
В кастрюле доведите до кипения воду с солью. Когда она закипит, добавьте фасоль и варите до получения ярко-зеленого цвета. Выньте их из горячей воды и промойте холодной, чтобы остановить процесс варки и сохранить аль денте. Дайте воде стечь и отложите их.
Нарежьте помидор кубиками и используйте весь сок для салата. Мелко нарежьте лук.
В глубокой миске смешайте ингредиенты и заправьте их лимонным соком. Посолите и поперчите, добавьте ароматные травы по вашему вкусу, например, базилик или розмарин.
Подавайте охлажденной. Это добавит цвет, витамины, минералы и кубинский вкус на ваш стол. Приятного аппетита!