CiberCuba Cocina
Салат из моркови и черных оливок | Фото © CiberCuba Cocina

Салат из моркови и черных оливок

Кухня, дополнительное блюдо

Кухня, Дополнительное блюдо

Овощи
Цитрусовые
Время приготовления:
15
Примечание:
Употребление сырых овощей, таких как морковь, приносит пользу нашему организму. Морковь богата калием, фосфором и витамином A. Поэтому ее рекомендуют при потере остроты зрения и для профилактики заболеваний подобного рода. В данном случае мы предлагаем рецепт вкусного и очень простого салата, в котором сочетается сладость моркови с насыщенным вкусом черных оливок и каперсов. Некоторые люди используют такие сырые салаты в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, но вы также можете наслаждаться им как самостоятельным блюдом, легким и питательным.
Ингредиенты:
  • 1 большая морковь
  • 1 салатный помидор
  • 100 граммов черных оливок
  • 50 граммов каперсов
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
  • Соль по вкусу
Инструкции:

Промойте морковь и помидор. Натерите морковь на крупной терке в глубокой миске. Нарежьте помидор кубиками и добавьте его к моркови. Затем добавьте черные оливки, они могут быть целыми или разрезанными пополам. После этого положите хорошо отцеженные каперсы. Все тщательно перемешайте. Если хотите, можете добавить другие ингредиенты по вашему вкусу, например, мелко нарезанный лук или сладкий перец.

В маленьком стакане приготовьте винегрет, который будете использовать. В данном случае – 3 столовые ложки масла, 1 столовая ложка уксуса и щепотка соли. Хорошо перемешайте чайной ложкой и добавьте к салату. Если хотите приготовить более сложный винегрет, который подойдёт для нескольких салатов, вы можете ознакомиться с нашим рецептом соуса винегрет с овощами.

Салат из моркови и черных оливок / CiberCuba Cocina

Дайте салату настояться в холодильнике в течение 15 минут, благодаря чему овощи смогут пропитаться заправкой. Подавайте его холодным, предпочтительно в стеклянной посуде, чтобы он добавил вкусы, текстуры и яркие цвета на ваш стол. Приятного аппетита!

Рационы:
2
Овощи
Цитрусовые