- 1 большая морковь
- 1 томат для салата
- 100 граммов черных оливок
- 50 граммов каперсов
- 1 столовая ложка уксуса
- 3 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
- Соль по вкусу
Вымойте морковь и помидор. Натрите морковь на крупной терке в глубокую емкость. Нарежьте помидор кубиками и добавьте его к моркови. Добавьте черные оливки, они могут быть целыми или разрезанными пополам. Затем положите хорошо отцеженные каперсы. Все перемешайте. При желании вы можете добавить другие ингредиенты по вашему вкусу, например, мелко нарезанный лук или сладкие перцы.
Приготовьте в маленьком стаканчике винегрет, который будете использовать. В этом случае 3 столовые ложки масла, 1 столовая ложка уксуса и 1 щепотка соли. Хорошо перемешайте чайной ложечкой и добавьте его на салат. Если вы хотите приготовить более сложный винегрет, который подойдет для нескольких салатов, вы можете посмотреть наш рецепт Соуса Винегрет из Овощей.
Дайте салату настояться в холодильнике в течение 15 минут, таким образом овощи смогут замариноваться в заправке. Подавайте его охлажденным, предпочтительно в стеклянной посуде, чтобы добавить вкус, текстуры и яркие цвета на вашем столе. Приятного аппетита!!