Время подготовки:
25
Заметка:
Филе барабульки в белом соусе с каперсами — это вкусный рецепт, который порадует ваших гостей своим элегантным стилем и восхитительным вкусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 3 филе рыбы (пангасиус)
- 2 столовые ложки масла
- 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл сливок
- 100 мл белого вина
- 1 лимон
- 1 луковица, нарезанная тонкой соломкой
Инструкции:
Посолите и поперчите рыбные филе по вкусу. На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте чеснок. Добавьте сливки, и перед тем, как они загустеют, влейте вино. Когда начнет кипеть, добавьте рыбные филе и полейте их соусом. Дайте им готовиться под крышкой 10 минут. Добавьте лимонный сок, каперсы и лук. Накройте снова и готовьте на медленном огне еще 5 минут или до тех пор, пока лук не изменит цвет и не станет прозрачным.
Подавайте горячим и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не сломать филе рыбы. Покройте его соусом, обильным луком и каперсами. Можно подать с жареным картофелем, белым рисом или сезонным салатом.
Рационы:
3