Время приготовления:
40
Заметка:
Фрикасе из свинины — очень распространенный рецепт на Кубе. Одно из того, что больше всего нравится гостям этого блюда, — это его соус. Во многих случаях он включает картофель и томатный соус. Но это не обязательно. Важно, чтобы блюдо не было слишком сухим, ведь одной из характеристик является то, что его подают с белым рисом, чтобы его можно было намочить в соусе фрикасе. Мы надеемся, что вам понравится.
Ингредиенты:
- ½ килограмма свинины
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, размятых
- 1 аji пиментo, нарезанный соломкой
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки орегано
- ½ чайной ложки тмина
- 2 лавровых листа
- 2 помидора перита
- ½ стакана сухого вина или белого вина
- ½ стакана зеленых оливок
- ½ чашки оливкового масла
Инструкции:
Посолите и поперчите мясо, нарежьте его кубиками или средними кусками. Отложите в сторону.
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте чеснок, лук, сладкий перец, орегано и кумин, и обжаривайте в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте свиное мясо и перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились. Мясо изменит цвет во время приготовления. В этот момент добавьте оливки, нарезанные кубиками помидоры, вино и лавровый лист.
Накройте кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока мясо не станет мягким, а соус не достигнет желаемой консистенции. Если он слишком загустеет, вы можете добавить немного воды или вина.
Подавайте фрикасе из свинины с белым рисом.
Приятного аппетита!!
Рационы:
4