Cibercuba Cocina
Фрикасе из курицы с маслом и пивом | Фото © Cibercuba Cocina

Фрикасе из курицы с маслом и пивом

Кухня, Главное блюдо

Время подготовки:
45
Примечание:
Этот рецепт Фрикасе из курицы отличается от того, который мы традиционно готовим дома, так как используется масло и пиво — ингредиенты, которые обычно не встречаются в этом блюде. Попробуйте и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
  • 4 четверти курицы
  • 2 больших картофелины
  • соль и перец по вкусу
  • масло по вкусу
  • 1 пиво
  • 1 лук
  • 1 аji cachucha
  • 1 средний красный перец
  • полная приправа по вкусу
  • 10 зубчиков чеснока
  • 1 чуть-чуть кинзы
  • 1 нарезанный помидор
  • 8 унций томатного соуса
  • пасы
  • оливки
Инструкции:

Фрикасе из курицы — это традиционное кубинское блюдо. Обычно оно готовится из голеней и бедер птицы, но можно использовать и другие части, даже приготовить с мясом без кости. В таком случае основное отличие заключается во времени приготовления, так как курица с костями будет готовиться немного дольше.

Некоторые ингредиенты могут варьироваться в зависимости от предпочтений каждого повара, но есть три, которые почти обязательны для хорошего кубинского фрикасе из курицы: курица, как очевидно, томатный соус и картошка. Да, картошка, потому что нет ничего лучше, чем вонзить вилку в картошку из фрикасе!!

Фрикасе из курицы с белым рисом и салатом / CiberCuba Cocina

Вот шаги рецепта Яни Гил:

Снимите кожу с куриных частей. Добавьте соль, перец и приправу. В кастрюлю положите масло и обжарьте курицу. Влейте пиво и дайте готовиться на среднем огне.

На другой сковороде приготовьте соус с луком, чесноком, нарезанными помидорами, перцем и перцем кашуча. Перемешивайте и дайте готовиться в течение нескольких минут. Добавьте томатный соус и кориандр.

Очистите и нарежьте картошку кубиками.

Добавьте софрито к курице. Также добавьте нарезанный картофель, оливки и изюм. Накройте водой и оставьте на среднем огне примерно на 20 минут.

Когда будет готово, его можно подать, как в этом случае, с белым рисом и традиционным салатом из помидоров, огурцов и авокадо. Приятного аппетита!!

Рационы:
4