- 4 спелых банана
- ½ стакана молока
- 2 столовые ложки масла
- 1 ½ фунта мясного фарша
- ½ зеленого перца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- Эстрагон и базилик по вкусу
- Тертый сыр (предпочтительно гауда или эмменталь)
- 1 пучок петрушки
Вымойте и очистите недозрелые бананы, нарежьте их на кусочки и отварите в воде с солью. Пока они размягчаются, начните другие приготовления.
Посолите и поперчите фарш. Нарежьте лук и перец кубиками. Вы также можете добавить чеснок и другие специи по вашему вкусу.
В кастрюле разогрей немного масла, затем добавь мясо. Когда оно начнет менять цвет, добавь перец и лук. Хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты объединились.
Дай ему готовиться на среднем огне, пока мясной фарш не выделит сок, избегая, чтобы он оказался слишком сухим.
Вы можете добавить томатный соус в это блюдо, если вам нравится, но не должно получаться слишком сочным, иначе это повлияет на конечную консистенцию блюда. Когда оно будет готово, отложите его.
Как только варёные бананы станут мягкими, приготовь фуфу. Чтобы она получилась более нежной, добавь молоко и масло по вкусу.
Фуфу должен получиться крепким, следи за тем, чтобы не переборщить с количеством молока. Лучше добавлять его постепенно, чтобы использовать только нужное количество.
Помести часть этого пюре в жаропрочную форму, разровняй его и добавь слой фарша.
Накройте его вторым слоем фуфу, а сверху положите натертый сыр гауда с добавлением эстрагона и базилика.
Поставьте в духовку на 10 минут при высокой температуре, чтобы сыр запекся сверху.
Фуфу, фаршированный пикадильо, — это блюдо, которое подают горячим, хотя есть немало людей, которым оно понравится даже в холодном виде. Оно может выступать в роли закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!