- 4 спелых банана
- ½ стакана молока
- 2 столовые ложки масла
- 1 ½ фунта пикадилло
- ½ зеленого перца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- Эстрагон и базилик по вкусу
- Тёртый сыр (предпочтительно Gouda или Emmental)
- 1 пучок петрушки
Промой и очисти незрелые бананы, нарежь их на куски и отварите в подсоленной воде. Пока они размягчаются, начинай готовить другие блюда.
Посолите и поперчите фарш. Нарежьте лук и перец кубиками. Также можно добавить чеснок и другие приправы по вашему вкусу.
В кастрюле разогрей немного масла и добавь мясо. Когда оно начнет менять цвет, добавь перец и лук. Хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты соединились.
Дайте готовиться на среднем огне, пока фарш не выделит сок, избегая пересушивания.
Вы можете добавить томатный соус в это блюдо по своему желанию, но не должно быть слишком много жидкости, иначе это повлияет на конечную консистенцию. Когда будет готово, отложите в сторону.
Как только варёные бананы станут мягкими, приготовь фуфу. Чтобы она получилась более нежной, добавь молоко и масло по вкусу.
Фуфу должен быть крепким, следите, чтобы не добавить слишком много молока. Лучше добавлять его понемногу, чтобы использовать только необходимое количество.
Выложите часть этого пюре в жаропрочное блюдо, разровняйте его и добавьте слой мясного фарша.
Накройте это вторым слоем фуфу, а сверху посыпьте тертым сыром Гауда, добавив немного эстрагона и базилика.
Поставьте в духовку на 10 минут при высокой температуре, чтобы сыр подрумянился сверху.
Фуфу, фаршированный пикадильо, — это блюдо, которое подается горячим, хотя многие могут предпочитать его и в холодном виде. Оно может быть как закуской, так и основным блюдом.
Приятного аппетита!