Время подготовки:
45
Заметка:
Пастельито, пироги или тарталетки обычно готовятся из песочной основы. Это очень распространенные рецепты в международной кухне и частые в кубинской кулинарии. Хотя на острове эту основу мы чаще используем для сладких изделий, сегодня мы покажем вам простой и вкусный рецепт. Он идеально подойдет для приема гостей у вас дома или для того, чтобы удивить всех на вечеринке неповторимым вкусом Кубы. Надеемся, вам понравится. Вы можете приготовить его, используя в качестве основы один из двух соусов, предложенных шеф-поваром Иваном. В этот раз он выбрал вкуснейший бешамель для приготовления курицы.
Ингредиенты:
- 520 граммов песочного теста для основы торта или тарталеток
- 1 стакан соуса бешамель
- 1 чашка вареных овощей
- 500 граммов куриного филе, нарезанного кубиками
- Соль, перец
- 1 чашка томатного соуса (по желанию)
- 3 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
Сначала нужно испечь тесто и оставить тарталетки или пироги. Затем выбери, чем ты хочешь начинить свои куриные пирожки: на основе томатного соуса или с соусом бешамель. Приготовь один из двух соусов, которые показывает шеф-повар Иван в видео.
Соус "La Salsa de Tomate" вдохновлен известным кубинским соусом под названием Vita Nuova. В свою очередь, выберенный шеф-поваром соус Бешамель имеет французское происхождение. Это базовый соус международной кухни, который великолепно сочетается с курицей.
Как только ваша соус будет готов, а тесто испечено, начните рецепт, следуя шагам, которые показывает шеф-повар в видео, и которые мы описываем далее:
- Обжарьте лук и смешайте его с овощами. Готовьте на среднем огне 3 минуты.
- Приправьте курицу солью и перцем, обжаривайте ее на сковороде на сильном огне до готовности.
- Добавьте овощи к луку, и когда они хорошо объединятся, добавьте соус по своему вкусу.
- Уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 5 минут, чтобы все вкусы объединились.
- Наполните тарталетки и украсьте их мелко нарезанным петрушкой или щепоткой молотого перца.
Приятного аппетита!
Рационы:
12
