- 1 куриная грудка, нарезанная на филе
- 200 граммов сливочного сыра, предпочтительно с чесночным и пряным вкусом
- 100 граммов шпината
- 1 яйцо
- 100 граммов панировочных сухарей или молотого печенья
- Соль и перец по вкусу
- ½ стакана масла для жарки
Для начала раскатайте куриные филе и приправьте их солью и перцем по вкусу. Вы можете оставить их в холодильнике на два часа, чтобы специи лучше пропитали мясо.
Начините куриные филе 2 столовыми ложками сливочного сыра и несколькими листьями предварительно вымытого шпината.
Аккуратно заверните куриное филе, стараясь не выпустить начинку.
На одной тарелке взбейте яйцо, а на другой положите панировочные сухари. Сначала обмокните фаршированный стейк в яйцо, а затем в панировочные сухари. Если вам нравится очень хрустящая корочка, можете повторить процесс.
Когда у вас будут панированные филе, начните жарить их в горячем масле. Рекомендуется использовать средний или слабый огонь, иначе корочка подгорит, а внутри останется сырым.
Вам нужно переворачивать их примерно каждые две минуты, чтобы обе стороны приобрели золотистый цвет. Повторяйте эту процедуру, пока они не достигнут оптимальной степени готовности.
Когда они будут готовы, достаньте их из масла и положите на бумажное полотенце.
Подавайте это блюдо горячим. Фаршированные стейки можно сопровождать овощным салатом, как предлагает Яя, или добавить к ним белый рис в кубинском стиле.
Приятного аппетита!