- 500 граммов рыбешек
- ½ чашки пшеничной муки
- 1 чашка масла для жарки
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
Хорошо помойте рыбку, дайте стечь воде и высушите ее на бумажном полотенце.
Посолите их и оставьте на несколько минут.
В пластиковом пакете или в картридже поместите пшеничную муку. Затем добавьте рыбёшек и хорошо встряхните, чтобы мука равномерно покрыла их.
Налейте масло в сковороду на сильный огонь. Когда масло разогреется, положите жарить рыбок, предварительно убрав излишки муки. Делайте это партиями, чтобы они хорошо прожарились.
Дайте им стечь на бумаге для впитывания, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте их горячими, хрустящими и с долькой лимона, готовыми к заправке. Их также можно сопровождать различными соусами, самые распространенные — это майонез, алиоли или сладко-кислый соус. Они идеально подходят в качестве закуски, хотя могут стать основным блюдом на быстром перекусе.
Приятного аппетита!!
